RECEPTI ZA UKUSNA JELA Najbolji recepti na jednom mjestu
Related Articles
Gulaš od junetine je tradicionalno jelo koje se često priprema u mnogim domaćinstvima. Uz bogat i aromatičan sos, savršeno se slaže sa krompir pireom, kuhanom mrkvom i blitvom. Ovo jelo je idealno za sve prilike i sigurno će zadovoljiti sve ljubitelje mesa i povrća. ###
Sastojci za gulaš:
– 600 g junetine (od buta ili plećke), isečene na kockice
– 2 velike glavice crnog luka, sitno iseckane
– 3 čena belog luka, sitno iseckana
– 2 mrkve, isečene na kolutiće
– 2 paprike, iseckane
– 3 kašike ulja
2 kašike brašna
– 1 l goveđe supe (ili vode sa kockom za supu)
– 2 lovorova lista
– 1 kašičica aleve paprike
– So i biber po ukusu
#### Za krompir pire:
– 1 kg krompira
– 50 g maslaca
– 100 ml mleka
– So po ukusu
Za kuhanu mrkvu:
– 4 mrkve, isečene na kolutiće
– 1 kašika maslaca
– So po ukusu
Za blitvu:
– 500 g blitve
– 2 čena belog luka, sitno iseckana
– 2 kašike maslinovog ulja
– So po ukusu
Priprema
Gulaš od junetine:
1. U velikom loncu zagrejte ulje i propržite crni luk dok ne postane staklast.
2. Dodajte beli luk i meso, pržite dok meso ne porumeni sa svih strana.
3. Dodajte brašno i mešajte dok se ne sjedini sa mesom.
4. Sipajte goveđu supu, dodajte mrkvu, papriku, lovorov list, aleva paprika, so i biber.
5. Poklopite i kuvajte na laganoj vatri oko 1,5 do 2 sata, dok meso ne postane mekano.
#### Krompir pire:
1. Krompir ogulite, isecite na kocke i kuvajte u slanoj vodi dok ne omekša (oko 20 minuta).
2. Procedite krompir i vratite ga u lonac.
3. Dodajte maslac i mleko, pa izgnječite krompir dok ne postane kremast.
4. Dodajte so po ukusu.
Kuhana mrkva:
1. Mrkvu kuvajte u slanoj vodi dok ne omekša (oko 10 minuta).
2. Procedite i dodajte maslac, pa mešajte dok se maslac ne istopi i mrkva lepo ne obloži.
Blitva:
1. Blitvu operite i naseckajte.
2. U tiganju zagrejte maslinovo ulje i propržite beli luk dok ne zamiriše.
3. Dodajte blitvu i pržite dok ne omekša (oko 5 minuta).
4. Posolite po ukusu.
Gulaš od junetine poslužite uz kremasti krompir pire, kuhanu mrkvu i blitvu. Ovaj obrok je pun ukusa i nutritivno bogat, savršen za porodični ručak ili večeru.
Uživajte u svakom zalogaju!
