RECEPTI ZA UKUSNA JELA Najbolji recepti na jednom mjestu
Related Articles
Džem od Malina za 5 kg malina
*Sastojci:*
– 5 kg malina
– 2,5 kg šećera (možete prilagoditi količinu šećera po ukusu)
– 2 limuna (sok)
*Priprema:*
1. *Priprema malina:* – Operite maline i očistite ih od eventualnih peteljki i listova.
2. *Kuhanje džema:* – Stavite maline u veliki lonac. – Dodajte šećer i miješajte dok se šećer ne otopi i počne stvarati sok. – Dodajte sok od limuna. Limunska kiselina pomaže očuvanju boje i okusa džema te pomaže u zgušnjavanju.
3. *Kuhanje i zgušnjavanje:* – Povećajte vatru i pustite da smjesa zakuha. Kuhajte uz stalno miješanje dok ne postigne željenu gustoću, otprilike 30-45 minuta. Povremeno miješajte kako biste spriječili da se džem zalijepi za dno lonca. – Da biste provjerili je li džem dovoljno gust, možete staviti malu količinu džema na hladni tanjur (koji ste prethodno stavili u zamrzivač). Ako se džem stvrdne i ne razlijeva, spreman je.
4. *Sterilizacija staklenki:* – Dok se džem kuha, sterilizirajte staklenke i poklopce tako da ih operete vrućom vodom i sapunom, a zatim stavite u pećnicu zagrijanu na 100°C na 10 minuta ili ih prokuhajte u vodi.
5. *Punjenje staklenki:* – Kada je džem gotov, pažljivo ga ulijte u sterilizirane staklenke dok je još vruć. – Zatvorite staklenke poklopcima i okrenite ih naopako na nekoliko minuta kako bi se stvorio vakuum. Zatim ih vratite u normalan položaj i ostavite da se potpuno ohlade.
6. *Skladištenje:* – Čuvajte džem na hladnom i tamnom mjestu. Otvorene staklenke držite u hladnjaku. Uživajte u svom domaćem džemu od malina!
