RECEPTI ZA UKUSNA JELA Najbolji recepti na jednom mjestu
Related Articles
Gibanica je tradicionalno jelo popularno u mnogim dijelovima Balkana, uključujući Bosnu i Hercegovinu. Radi se o slanom pecivu koje se priprema od tankih kora (jufke) i bogatog nadjeva od sira, jaja i jogurta. Gibanica je omiljena zbog svoje jednostavnosti pripreme, ali i bogatog okusa koji zadovoljava svakog gurmana. U Bosni i Hercegovini, gibanica je često poslužena kao glavno jelo, ali može biti i savršen dodatak uz obrok ili kao užina. Ovaj recept će vam pokazati kako da napravite sočnu i ukusnu gibanicu koja će oduševiti vašu porodicu i goste.
Recept za slanu gibanicu: #### Sastojci:
– 500g tankih kora za pitu (jufke)
– 500g svježeg sira ili feta sira
– 4 jaja – 300ml jogurta
– 100ml ulja
– 1 kašičica praška za pecivo
– So po ukusu (posebno ako koristite manje slan sir)
– Susam (opciono, za posipanje)
#### Upute za pripremu:
1. *Zagrijte pećnicu* na 180°C.
2. *Priprema nadjeva*:
– U velikoj posudi izdrobite sir.
– Dodajte jaja, jogurt, ulje i prašak za pecivo.
– Sve dobro izmiješajte dok ne dobijete glatku smjesu. Ako je smjesa pregusta, možete dodati malo vode ili mlijeka kako biste postigli tečniju konzistenciju.
3. *Slaganje gibanice*
: – Nauljite tepsiju.
– Stavite jednu koru na dno tepsije, tako da ivice vise preko rubova.
– Premažite nekoliko kašika smjese preko kore
. – Dodajte sljedeću koru, lagano je gužvajući kako bi stala.
– Ponovite postupak dok ne iskoristite sve kore i nadjev
. – Preklopite viseće rubove donje kore preko gornje, a po potrebi dodajte još jednu koru na vrh i premažite je uljem.
– Opciono, pospite susamom.
4. *Pečenje*: Stavite tepsiju u zagrijanu pećnicu i pecite oko 40-45 minuta, ili dok vrh ne postane zlatno smeđ i hrskav. Ostavite gibanicu da se malo ohladi prije nego što je isiječete na kocke.
5. *Posluživanje*: – Poslužite vašu slanu gibanicu dok je topla ili na sobnoj temperaturi, uz čašu jogurta ili kefira. Ovo je osnovni recept koji možete prilagoditi dodavanjem dodatnih sastojaka kao što su špinat, praziluk, ili čak mljeveno meso, zavisno o vašim preferencijama.
