RECEPTI ZA UKUSNA JELA Najbolji recepti na jednom mjestu
Related Articles
Jabukova pita sa gotovim jufkama u rolnice i agdom od domaćeg pekmeza od jabuka Jabukova pita je tradicionalna poslastica koja se često priprema u domaćinstvima širom Balkana, a svaka porodica ima svoju verziju. Ovaj recept kombinuje sočne jabuke sa hrskavim korama, dok slatka agda od domaćeg pekmeza od jabuka dodaje poseban šmek. Ova pita je odličan izbor za one koji vole klasične poslastice sa daškom modernog, a posebno je pogodna za veća okupljanja.
Priprema sa gotovim jufkama čini ovaj recept jednostavnijim, dok domaći pekmez od jabuka daje poseban, domaći ukus. U nastavku sledi recept za veću količinu, idealnu za porodicu i goste.
Sastojci:
500 g gotovih jufki (kora za pitu)
1 kg rendanih jabuka
100 g šećera
1 kašičica cimeta
100 g putera (otopljenog)
50 g griza
1 vanilin šećer
Za agdu:
200 ml domaćeg pekmeza od jabuka
200 ml vode
100 g šećera
Sok od jednog limuna
Priprema:
1. Priprema fila: Jabuke ogulite, narendajte ih, a zatim ih pomešajte sa šećerom, cimetom, vanilin šećerom i grizom. Ostavite fil da odstoji 10-15 minuta kako bi jabuke pustile sok. Griz će upiti višak tečnosti, pa će pita biti sočna, ali ne previše mokra.
2. Priprema rolnica: Svaku jufku premažite otopljenim puterom, a zatim na jedan kraj ravnomerno rasporedite nekoliko kašika fila. Pažljivo zarolajte jufku u rolnicu. Rolnice ređajte u podmazan pleh tako da budu lagano razmaknute, jer će se tokom pečenja malo raširiti.
3. Pečenje: Kada ste sve rolnice složili u pleh, premažite ih preostalim otopljenim puterom. Pitu pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 30-35 minuta, dok ne dobije zlatno-smeđu boju i hrskavu koricu.
4. Priprema agde: Dok se pita peče, pripremite agdu. U šerpi pomešajte domaći pekmez od jabuka, vodu, šećer i limunov sok. Kuvajte na srednjoj temperaturi dok ne provri, a zatim smanjite vatru i kuvajte još 5-10 minuta dok agda malo ne zgusne.
5. Prelivanje: Kada je pita ispečena i još vruća, prelijte je toplom agdom. Ostavite pitu da se ohladi i upije agdu, a najbolje je da odstoji nekoliko sati pre služenja, kako bi postala sočna i aromatična. Ova jabukova pita je prava poslastica za ljubitelje domaćih kolača. Kombinacija slatkog fila od jabuka sa hrskavim jufkama, uz dodatak agde od pekmeza, stvara poseban desert koji je istovremeno jednostavan i bogat ukusima. Idealna je za poslužiti uz šoljicu čaja ili kafe.
