Japanski vjetar

Japanski vjetar torta je elegantan i lagan desert, poznat po svojoj delikatnoj teksturi i suptilnom ukusu. Ova torta se sastoji od prozračne beze kore, laganog krem fila i osvežavajućeg voćnog preliva. Savršena je za svečane prilike i sigurno će impresionirati vaše goste svojom lepotom i ukusom. Evo kako možete napraviti ovu predivnu tortu:

Sastojci:

 Za beze koru:

– 6 belanaca

– 300 g šećera

– 1 kašičica sirćeta

– 1 kašičica ekstrakta vanile

– 1 kašičica kukuruznog skroba

Za fil:

– 500 ml slatke pavlake

– 2 kašike šećera u prahu

– 1 kašičica ekstrakta vanile

Za dekoraciju:

– Šećer u prahu za posipanje

– Listići mente (opciono)

Upute:

1. *Priprema beze kore*: – Zagrijte pećnicu na 150°C. – U velikoj zdjeli umutite belanca dok ne postanu penasta. – Postepeno dodajte šećer, kašiku po kašiku, dok ne dobijete sjajnu i čvrstu smesu. – Dodajte sirće, ekstrakt vanile i kukuruzni skrob, pa još jednom dobro umutite. – Na pleh obložen papirom za pečenje oblikujte krug od beze smese (prečnika oko 24 cm). – Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 1-1,5 sat, dok beze ne postane suva i krckava spolja, ali još malo mekana iznutra. – Isključite pećnicu i ostavite beze koru unutra da se potpuno ohladi.

2. *Priprema fila*: – U velikoj zdjeli umutite slatku pavlaku sa šećerom u prahu i ekstraktom vanile dok ne dobijete čvrst šlag. –

3. *Sastavljanje torte*: – Pažljivo stavite ohlađenu beze koru na tanjir za serviranje. – Premažite beze koru šlagom.

 Po želji, pospite tortu šećerom u prahu i ukrasite listićima mente.

4. *Serviranje*: – Torta je najbolje poslužiti odmah, dok je beze kora još krckava. – Isecite tortu na kriške i uživajte u laganom i osvežavajućem ukusu. — Nadam se da će vam se svideti ovaj recept za Japanski vjetar tortu!