RECEPTI ZA UKUSNA JELA Najbolji recepti na jednom mjestu
Related Articles
Evo recepta za jednostavan kolač sa breskvama i krem sirom, bez pečenja, sa keksom kao podlogom:
### Sastojci:
*Za podlogu:*
– 250 g mljevenog keksa (Digestive, Plazma, ili sličan)
– 100 g otopljenog putera
*Za fil:*
– 500 g krem sira (npr. Philadelphia)
– 200 g šećera u prahu
– 1 kašičica vanilin šećera
– 400 ml vrhnja za šlag
– 1 konzerva breskvi (ili svježe breskve, oguljene i narezane na tanke kriške)
– 10 g želatine (ili 2 kesice)
*Za preliv:*
– Preostali sirup iz konzerve breskvi (ili sok od breskve)
– 1 kašičica želatine
### Upute:
1. *Priprema podloge:*
– Mljeveni keks pomiješajte s otopljenim puterom dok ne dobijete ujednačenu smjesu.
– Smjesu utisnite na dno kalupa (promjera oko 24 cm) obloženog papirom za pečenje. Stavite u frižider dok pripremate fil.
2. *Priprema fila:*
– Krem sir, šećer u prahu i vanilin šećer izmiksajte dok smjesa ne postane glatka.
– U posebnoj posudi, izmiksajte vrhnje za šlag dok ne dobijete čvrsti šlag.
– Želatinu pripremite prema uputama na pakovanju, a zatim je umiješajte u krem smjesu.
– Lagano dodajte šlag u krem sir smjesu i sve dobro sjedinite.
– Polovinu breskvi narežite na kockice i umiješajte u krem smjesu.
3. *Slaganje kolača:*
– Preko podloge od keksa, ravnomjerno rasporedite fil.
– Poravnajte površinu i stavite u frižider na najmanje 3 sata, a najbolje preko noći.
4. *Priprema preliva:*
– Preostali sirup od breskvi zagrijte na srednjoj temperaturi. Umiješajte želatinu dok se potpuno ne rastopi.
– Ostavite da se preliv malo ohladi, a zatim ga prelijte preko ohlađenog kolača.
– Ostatak breskvi narežite na kriške i dekorirajte vrh kolača.
5. *Hlađenje:*
– Vratite kolač u frižider na dodatnih sat vremena kako bi se preliv stegnuo.
Kolač je spreman za posluživanje! Izrežite ga na kriške i uživajte u osvježavajućem okusu breskvi i krem sira.
