RECEPTI ZA UKUSNA JELA Najbolji recepti na jednom mjestu
Related Articles
Ova torta je savršen spoj biskvita i kremaste karamel kreme, uz čokoladnu dekoraciju koja joj daje poseban izgled. Idealna je za sve prilike i ljubitelje karamela!
Sastojci za biskvit:
5 jaja
200 g šećera
250 g brašna
1 kašika praška za pecivo
1 kašika vanilin šećera
100 ml ulja
100 ml mlijeka
Sastojci za karamel kremu:
200 g šećera
200 ml vrhnja za šlag
200 g putera
300 g krem sira (mascarpone ili obični krem sir)
1 kašika vanilije
Sastojci za dekoraciju:
100 g mliječne čokolade
50 g bijele čokolade
Karamelizirani keks (izdrobljen za ivice)
Priprema:
Biskvit:
1. Zagrij pećnicu na 180°C i pripremi kalup za tortu prečnika oko 22-24 cm.
2. Umuti jaja sa šećerom dok ne postane pjenasto, oko 5 minuta.
3. Dodaj ulje i mlijeko, a zatim polako umiješaj brašno, prašak za pecivo i vanilin šećer.
4. Smjesu sipaj u kalup i peci oko 25-30 minuta ili dok čačkalica ne izađe suha.
5. Kad je biskvit pečen, ostavi ga da se ohladi pa ga presijeci na tri dijela.
Karamel krema:
1. U tavi, na srednjoj temperaturi, otopi šećer dok ne dobije zlatnu boju (pazi da ne zagori).
2. Dodaj vrhnje za šlag i brzo miješaj dok smjesa ne postane glatka.
3. Karamel ostavi da se ohladi do sobne temperature.
4. U posebnoj posudi, umuti puter sa krem sirom i vanilijom dok smjesa ne postane pjenasta.
5. Dodaj ohlađeni karamel u smjesu putera i krem sira, pa sve zajedno umuti u glatku kremu.
Sastavljanje torte:
1. Na prvi sloj biskvita nanesi karamel kremu, pa ponovi sa sljedećim slojevima biskvita i kreme.
2. Ostatkom kreme premaži cijelu tortu, uključujući stranice.
3. Otopi mliječnu i bijelu čokoladu i napravi dekorativni uzorak na vrhu torte (možeš koristiti čačkalicu da napraviš uzorak paukove mreže).
4. Izdrobljeni karamelizirani keks pospi po ivicama torte.
Hlađenje:
Tortu stavi u frižider na nekoliko sati (najbolje preko noći) kako bi se lijepo stegnula i bila spremna za posluživanje.
Uživaj u svojoj karamel torti!
