RECEPTI ZA UKUSNA JELA Najbolji recepti na jednom mjestu
Related Articles
Sastojci:
– 500 g krompira
– 200 g brašna
– 1 jaje
– Prstohvat soli
– 10-15 šljiva (zavisno od veličine)
– 50 g šećera (po želji, za posipanje šljiva)
– Prezle (po potrebi, za uvaljivanje)
– 50 g maslaca
– Ulje (za prženje, ako se odlučite za tu opciju)
Priprema:
1. *Priprema testa:*
– Skuvajte krompir u ljusci dok ne omekša, zatim ga ogulite i izgnječite u pire.
– U prohlađeni pire dodajte brašno, jaje i prstohvat soli. Mesite dok ne dobijete glatko testo koje se ne lepi za ruke.
2. *Formiranje knedli:*
– Operite šljive i pažljivo ih raspolovite, ali ih ne razdvajajte u potpunosti. Ako želite, u svaku šljivu možete staviti malo šećera.
– Razvucite testo na pobrašnjenoj površini na debljinu od oko 0,5 cm i isecite kvadrate dovoljno velike da obaviju šljivu.
– Stavite šljivu u centar kvadrata testa i pažljivo obavijte testo oko nje, formirajući lopticu (knedlu). Uverite se da je šljiva dobro zatvorena unutar testa.
3. *Kuvanje knedli:*
– U velikom loncu zakuvajte vodu sa malo soli. Kad voda proključa, pažljivo spustite knedle. Kuvajte ih dok ne isplivaju na površinu, što traje oko 5-10 minuta.
4. *Završni korak:*
– U tiganju zagrejte maslac i dodajte prezle. Pržite prezle dok ne dobiju zlatno-smeđu boju.
– Kuvane knedle izvadite iz vode, ocedite i uvaljajte u prezle.
5. *Prženje (opciono):*
– Ako želite hrskave knedle, nakon uvaljivanja u prezle, možete ih dodatno pržiti u tiganju sa malo ulja dok ne postanu zlatno-smeđe sa svih strana.
Služite:
Knedle možete poslužiti tople, posute šećerom ili sa dodatkom cimeta, po ukusu. Takođe, mogu se poslužiti i sa kiselom pavlakom ili šlagom za dodatni užitak.
Prijatno!
