RECEPTI ZA UKUSNA JELA Najbolji recepti na jednom mjestu
Related Articles
Pekarski krompir sa kobasicama, gljivama u sosu i spanaćem Ovaj recept spaja nekoliko fantastičnih ukusa u jedan bogat i zasitan obrok. Pekarski krompir je klasično jelo koje svi volimo zbog njegove hrskave spoljašnosti i meke unutrašnjosti, ali kada mu dodate sočne kobasice, kremasti sos od gljiva i hranljivi spanać, dobijate pravu gozbu. Ovo jelo je idealno za porodične ručkove ili večere, kada želite da impresionirate goste ukusom i raznolikošću.
Sastojci:
Za pekarski krompir:
1 kg krompira
300 g kobasica po izboru (najbolje dimljene ili sveže)
1 glavica crnog luka
2 čena belog luka
So i biber po ukusu
Maslinovo ulje
Za gljive u sosu:
250 g gljiva (šampinjoni, vrganji ili po izboru)
50 g putera 1 kašika brašna
200 ml pavlake za kuvanje
100 ml mleka
So i biber po ukusu
Za spanać:
300 g svežeg ili zamrznutog spanaća
1 čen belog luka
50 ml pavlake za kuvanje
1 kašika maslinovog ulja
So i biber po ukusu
Priprema:
1. Pekarski krompir: Ogulite krompir i isecite ga na tanke kriške (kao za musaku). Kratko ga prokuvajte u posoljenoj vodi (oko 5 minuta) da omekša.
2. Prženje luka: U tiganju zagrejte malo maslinovog ulja i propržite sitno seckani crni i beli luk dok ne postanu staklasti.
3. Slaganje krompira: U podmazanu tepsiju složite sloj krompira, pa prelijte prženim lukom. Posolite i pobiberite po ukusu. Ponavljajte postupak dok ne potrošite sav krompir.
4. Kobasice: Isecite kobasice na komade i poređajte ih po vrhu poslednjeg sloja krompira. š 10-15 minuta da krompir i kobasice lepo porumene.
Gljive u kremastom sosu:
1. Priprema gljiva: U tiganju otopite puter i dodajte iseckane gljive. Pržite ih dok ne puste vodu i ne dobiju zlatno-smeđu boju.
2. Sos: Pospite gljive brašnom, mešajte minut, pa postepeno dolivajte mleko i pavlaku za kuvanje. Kuvajte na srednjoj vatri dok se sos ne zgusne. Dodajte so i biber po ukusu.
3. Spanać u pavlaci: 1. Prženje spanaća: Na malo maslinovog ulja propržite sitno seckani beli luk. Dodajte svež ili odmrznut spanać i pržite ga dok ne omekša i višak tečnosti ne ispari.
Dodavanje pavlake:
Prelijte spanać pavlakom za kuvanje, začinite solju i biberom, i kuvajte još 2-3 minuta dok sos ne postane kremast.
Kombinovanje: Kada je pekarski krompir sa kobasicama gotov, prelijte ga kremastim sosom od gljiva. Spanać možete dodati direktno u tepsiju, između slojeva krompira i kobasica, ili ga poslužiti kao prilog sa strane.
Serviranje: Servirajte ovaj bogati obrok topao, sa svežim peršunom za dekoraciju ili nekom sezonskom salatom po želji. Jelo je izdašno i može se jesti kao glavno jelo, a idealno je za hladne dane kada želite nešto zasitno i ukusno.
Prijatno!
