RECEPTI ZA UKUSNA JELA Najbolji recepti na jednom mjestu
Related Articles
Sastojci:
Za biskvit:
– 4 jaja
– 200 g šećera
– 1 vanilin šećer
– 100 ml ulja (suncokretovo ili biljno)
– 200 ml mlijeka – 250 g glatkog brašna
– 1 prašak za pecivo
Za preljev:
– 200 ml mlijeka
– 100 g šećera
– 100 g maslaca
– 200 g kokosovog brašna (kokosove mrvice) ####
Priprema:
1. *Priprema biskvita:* – Ugrijte pećnicu na 180°C i pripremite pleh veličine otprilike 30×20 cm. Namažite ga maslacem i pospite brašnom ili obložite papirom za pečenje. – U većoj posudi, mikserom pjenasto izmiješajte jaja sa šećerom i vanilin šećerom dok smjesa ne postane svijetla i gusta. – Dodajte ulje i mlijeko, te kratko izmiješajte mikserom na nižoj brzini. – U posebnoj posudi pomiješajte brašno i prašak za pecivo. Postepeno dodajte ovu smjesu u tekuću smjesu, miješajući lagano žlicom ili špatulom dok ne dobijete glatku smjesu bez grudica. – Izlijte smjesu u pripremljeni pleh i poravnajte površinu. – Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 20-25 minuta, odnosno dok čačkalica zabodena u sredinu biskvita ne izađe čista. Ostavite da se biskvit malo ohladi u plehu.
2. *Priprema preljeva:* – Dok se biskvit peče, pripremite preljev. U loncu zagrijte mlijeko, šećer i maslac. Kuhajte na srednje jakoj vatri, miješajući, dok se maslac potpuno ne otopi i smjesa postane homogena. – Dodajte kokosovo brašno (kokosove mrvice) u smjesu i dobro izmiješajte. Maknite lonac s vatre.
3. *Spajanje:* – Pečeni biskvit ostavite da se malo ohladi, zatim ga narežite na kocke željene veličine (otprilike 4×4 cm). – Svaku kocku umočite u pripremljeni preljev tako da dobro upije smjesu. Možete koristiti vilicu ili žlicu za ovaj postupak kako biste olakšali umakanje. – Umočene kocke stavite na rešetku ili tanjur da se malo ocijede i osuše. Preostali preljev možete preliti preko kocki za dodatni okus. – Ostavite kocke da stoje na sobnoj temperaturi ili ih stavite u hladnjak na nekoliko sati kako bi se preljev stvrdnuo i kolač postao sočan.
4. *Posluživanje:* – Kocke poslužite na tanjuru, možete ih dodatno posuti s malo kokosa za dekoraciju. – Ovaj kolač je odličan uz šalicu kave ili čaja. ### Savjeti: – Za bogatiji okus, u preljev možete dodati malo ruma ili ekstrakta vanilije. – Ako volite čokoladu, možete dodati otopljenu čokoladu u preljev ili preliti kocke s čokoladnim preljevom. – Kolač je najbolji kada malo odstoji, jer tada upije sav preljev i postane izuzetno sočan. Uživajte u pravljenju i degustaciji ovog ukusnog kokos biskvita!
