Kokos Kolač u Tepsiji
Sastojci:
Za koru:
4 jaja
200 g šećera
1 vanilin šećer
200 ml mleka
100 ml ulja
200 g brašna
1 prašak za pecivo
100 g kokosovog brašna
Za preliv:
200 ml mleka
100 g šećera
100 g margarina ili maslaca
100 g kokosovog brašna
Priprema:
Priprema kore
Umutite jaja sa šećerom i vanilin šećerom dok ne postanu penasta.Dodajte mleko i ulje, pa kratko mutite.Pomešajte brašno sa praškom za pecivo i kokosovim brašnom, pa polako dodajte u smesu jaja, mleka i ulja, uz stalno mešanje.Sipajte smesu u podmazanu tepsiju (dimenzija oko 25×35 cm).Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 25-30 minuta, ili dok kolač ne dobije zlatno žutu boju i čačkalica koju ubodete u sredinu ne izađe čista.Priprema preliva:U šerpi zagrejte mleko, šećer i margarin dok se ne rastopi i sjedini.Dodajte kokosovo brašno i mešajte dok se sve ne sjedini.Završavanje kolača:Kada se kora ohladi, izrežite je na kocke ili pravougaonike dok je još u tepsiji.Prelijte svaki komad toplim prelivom, ravnomerno raspoređujući preliv po celoj površini kolača.Ostavite kolač da se ohladi i upije preliv pre nego što ga poslužite.Uživajte u pripremi i degustaciji kolača!