Kokos Poljubci* su prefinjeni keksići koji osvajaju svojom jednostavnošću i bogatim ukusom kokosa. Savršeni su za svaku priliku – bilo da želite da impresionirate goste na čajanki ili da obradujete svoje najmilije slatkim zalogajem. Kombinacija hrskavog keksa, kremastog fila i osvežavajućeg kokosa čini ih neodoljivim izborom. Njihova priprema je brza i jednostavna, a rezultat su keksići koji izgledaju divno i imaju neodoljiv ukus. Idealni su uz kafu, čaj ili kao desert nakon obroka
*Za keksiće:*
– 250 g maslaca (sobne temperature)
– 100 g šećera u prahu
– 1 vanilin šećer
– 300 g brašna
– 50 g kokosa
– Prstohvat soli
*Za fil:*
– 150 g krem sira (sobne temperature)
– 50 g šećera u prahu
– 1 kašika vanilin šećera
*Za dekoraciju:*
– 100 g kokosa (za uvaljavanje)
Uputstvo:
1. *Priprema keksića:*
– Umutite maslac sa šećerom u prahu i vanilin šećerom dok ne postane penasto.
– Dodajte kokos, prstohvat soli i postepeno umešajte brašno dok ne dobijete glatko testo.
– Oblikujte male kuglice od testa i blago ih spljoštite.
– Poređajte keksiće na pleh obložen papirom za pečenje i pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 12-15 minuta, dok ne dobiju zlatno-braon boju po ivicama.
2. *Priprema fila:*
– Umutite krem sir sa šećerom u prahu i vanilin šećerom dok ne dobijete glatku smesu.
– Kada se keksići ohlade, presecite ih na pola (ili ih filujte između dva keksa) i napunite filom.
3. *Dekoracija:*
– Nakon filovanja, spoljašnji deo keksića premažite tankim slojem fila i uvaljajte u kokos.
4. *Ohlađivanje:*
– Stavite keksiće u frižider da se stegnu i dobro ohlade pre serviranja.
Ovi keksići su savršeni za uz kafu ili čaj, a izgledaju i vrlo dekorativno na tanjiru!