RECEPTI ZA UKUSNA JELA Najbolji recepti na jednom mjestu
Related Articles
Kokosove Kupole sa Čokoladnim namazom
Sastojci:
Kokos Mousse:
2 listića želatina (4g)
200ml slatkog vrhnja
80g mascarpone sira
80g šećera u prahu
120ml kokosovog mlijeka
Prhki Keks:
120g šećera u prahu
140g omekšalog putera
160g višenamjenskog brašna
25g kakao praha bez šećera
Prstohvat morske soli
Pola vrećice praška za pecivo
3 žumanjka
Dodatno: kokos
Priprema:
Kokos Mousse: 1. Umutite slatko vrhnje sa mascarpone sirom u veoma hladnoj posudi, postepeno dodajući šećer u prahu.
2. Stavite smjesu u frižider dok pripremate ostale sastojke.
3. Potopite listiće želatina u veliku posudu s hladnom vodom.
4. Zagrijte kokosovo mlijeko u šerpi, a kada se ugrije, maknite ga s vatre i dodajte ocijeđeni želatin.
5. Ostavite da se malo ohladi, zatim pažljivo umiješajte smjesu u umućeno vrhnje pomoću lopatice.
6. Izlijte mousse u kalupe za polukugle, dodajte kašičicu kakao namaza u sredinu, prekrijte i poravnajte spatulom.
7. Stavite u zamrzivač najmanje 6 sati.
Bretonski Prhki Keksi: 1. Pomiješajte sve sastojke dok ne dobijete tijesto. 2. Ostavite tijesto da odmara u frižideru 30 minuta. 3. Razvaljajte tijesto na pobrašnjenoj površini, debljine oko 1 cm. 4. Isijecite krugove i pecite 10 minuta na 180°C. Koristite kalupe ili prstenove kako bi keksi zadržali okrugli oblik. 5. Ostavite da se potpuno ohlade. Sastavljanje Kupola: 1. Izvadite kupole iz kalupa i stavite ih na prhke kekse. 2. Ostavite da se odlede 2 sata na sobnoj temperaturi, a zatim pospite naribanim kokosom po cijeloj kupoli. 3. Savjet: Ako želite da kakao namaz ostane kremast, konzumirajte na sobnoj temperaturi.
Vrijeme pripreme: 30 minuta Vrijeme pečenja: 10 minuta Ukupno vrijeme: 40 minuta + vrijeme zamrzavanja Kalorije: 300 kcal po porciji Broj porcija: 6
