*Kolač sa Višnjama i Krem Sirom*

Uživanje u domaćem kolaču jedan je od najboljih načina da se opustite i zasladite sebe i svoje najmilije. Ovaj recept za kolač sa višnjama i krem sirom je savršen spoj kiselkastih višanja i kremaste slasti sira, uz nježno tijesto koje se topi u ustima. Priprema ovog kolača je jednostavna, a rezultat će oduševiti svakoga ko ga proba. Posebno je pogodan za one trenutke kada želite da iznenadite goste ili jednostavno uživate u nečemu posebnom.

– 400 g krem sira

– 200 g maslaca (omekšanog)

– 200 g šećera

– 4 jaja

– 300 g brašna

– 1 prašak za pecivo

-200 ml mlijeka

– 500 g višanja (svježih ili iz kompota, ocijeđenih)

– 1 vanilin šećer

– Prstohvat soli

– Šećer u prahu za posipanje (po želji)

1. *Priprema tijesta:*  U velikoj posudi umutite omekšani maslac sa šećerom dok smjesa ne postane svijetla i kremasta. – Dodajte jaja jedno po jedno, neprestano miješajući dok se svako jaje potpuno ne sjedini sa smjesom. – U zasebnoj posudi pomiješajte brašno, prašak za pecivo i prstohvat soli. Postepeno dodajte ovu suvu smjesu u mokru smjesu, naizmjenično s mlijekom. Miješajte dok ne dobijete glatko tijesto bez grudvica.

2. *Raspored tijesta i filovanja:*  Polovinu tijesta izlijte u pripremljen pleh (podmazan ili obložen papirom za pečenje) i ravnomjerno ga rasporedite. – Na tijesto rasporedite ocijeđene višnje tako da budu ravnomjerno raspoređene po cijelom tijestu. – Krem sir pomiješajte s vanilin šećerom i rasporedite ga po višnjama. Pazite da krem sir prekrije sve višnje. – Na kraju, prelijte preostalu polovinu tijesta preko sloja krem sira i višanja, pazeći da sve bude ravnomjerno pokriveno.

3. *Pečenje:* Zagrijte rernu na 180°C. – Stavite pleh u prethodno zagrijanu rernu i pecite kolač oko 40-45 minuta, ili dok površina ne postane zlatno-smeđa, a čačkalica zabodena u sredinu suha.

Tokom pečenja, kolač će se blago dignuti, a krem sir će se lijepo stopiti sa tijestom, stvarajući sočnu i kremastu teksturu.

4. *Hlađenje i posluživanje:* Nakon što je kolač pečen, izvadite ga iz rerne i ostavite da se ohladi u plehu na sobnoj temperaturi. – Kada se kolač dovoljno ohladi, pospite ga šećerom u prahu po želji. – Narežite kolač na kvadrate ili pravougaonike i poslužite. Ovaj kolač možete poslužiti uz šoljicu kafe ili čaja, a savršen je i kao desert nakon ručka ili večere. Njegov bogat okus i kontrast između slatkog tijesta i kiselkastih višanja učinit će ga omiljenim izborom u vašoj kuhinji.

Čuvajte ga u zatvorenoj posudi na hladnom mjestu do nekoliko dana, mada je vrlo vjerovatno da će nestati mnogo prije toga!

— Uživajte u ovom ukusnom kolaču i podijelite ga s prijateljima i porodicom!