RECEPTI ZA UKUSNA JELA Najbolji recepti na jednom mjestu
Related Articles
*San Sebastian Torta *
San Sebastian torta, poznata i kao Basque Burnt Cheesecake, je kolač koji potječe iz Baskijske regije Španije. Ono što ovu tortu čini posebnom je njena bogata, kremasta tekstura i karamelizovana zapečena površina. Ova torta se priprema bez klasičnog biskvita, što je čini jednostavnom za pripremu, a istovremeno izuzetno ukusnom. Idealna je za sve ljubitelje sira i kremastih deserta.
*Sastojci:*
– 600 g krem sira
– 300 ml slatkog vrhnja (pavlake)
– 180 g šećera
– 4 jaja
-20 g brašna
– 1 kašika vanilije (opcionalno)
*Priprema:*
1. *Priprema smjese:* U velikoj posudi umutite krem sir sa šećerom dok ne postane gladak i kremast. Postepeno dodajte jaja jedno po jedno, dobro miješajući nakon svakog dodavanja. Zatim dodajte brašno i vaniliju, te sve zajedno dobro sjedinite. Na kraju, polako umiješajte slatko vrhnje dok ne dobijete homogenu smjesu.
2. *Pečenje:* Zagrijte pećnicu na 200°C. Kalup za tortu (promjera 20 cm) obložite papirom za pečenje. Smjesu izlijte u pripremljeni kalup i lagano protresite kako biste uklonili mjehuriće zraka. Pecite tortu u zagrijanoj pećnici otprilike 50-60 minuta, ili dok površina torte ne dobije zlatno-smeđu boju. Površina bi trebala biti tamnija, skoro zapečena, dok će unutrašnjost ostati mekana i kremasta.
3. *Hlađenje i serviranje:* Nakon pečenja, tortu ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi, a zatim je stavite u frižider na nekoliko sati (ili preko noći) kako bi se potpuno stegnula. Prije posluživanja, tortu izvadite iz kalupa i uklonite papir za pečenje.
*Savjet:* San Sebastian torta je najbolja kada se servira ohlađena, a možete je poslužiti samostalno ili uz voćni preljev po želji.
— Nadam se da ćete uživati u pripremi i degustaciji ove kremaste delicije!
