RECEPTI ZA UKUSNA JELA Najbolji recepti na jednom mjestu
Related Articles
Mohn-Kirsch-Kuchen, poznat i kao Cherry Lady torta, je savršen spoj maka, višanje i kremaste vanilije. Ovaj desert je pravi užitak za sve ljubitelje bogatih okusa i različitih tekstura. S hrskavom bazom od maka, slojem sočnih kiselkastih trešanja, kremastom vanil kremom i glazurom od bijele čokolade, ovo je torta koja oduševljava na prvi zalogaj.
Sastojci: *Za tijesto:*
– 150 g maka
– 100 g kokosovog brašna
– 100 g šećera
– 100 g mljevenih lješnjaka
– 8 bjelanjaka
– 4 žumanjka
*Za kremu:*
– 4 žumanjka
– 2 šoljice mlijeka
– 1 kesica pudinga od vanilije
– 1/2 šoljice šećera
– 1 kašika soka od limuna
– 2 kašike likera od višnje
– 250 g putera
*Za sloj od trešanja:*
– 450 g višanja (smrznutih ili svježih)
– 4 kašike šećera
– 2 kašike soka od limuna
– 2 kašičice gustina
*Za glazuru:*
100 g bijele čokolade
– Malo ulja po potrebi
### Priprema:
1. *Priprema tijesta:* – Bjelanjke umutite u čvrst snijeg. Postepeno dodajte šećer i nastavite mutiti dok smjesa ne postane sjajna. – Jedan po jedan dodajte žumanjke i dobro sjedinite. – Mljevene lješnjake, mak i kokosovo brašno lagano umiješajte u smjesu. – Tijesto podijelite na dva dijela i rasporedite na dva pleha obložena papirom za pečenje. Pecite na 170°C oko 20 minuta, a zatim ostavite da se ohladi.
2. *Priprema kreme:* – Pomiješajte žumanjke, šećer i puding prah s jednom šoljicom mlijeka, tako da nema grudvica. – Preostalo mlijeko zagrijte do ključanja, zatim dodajte smjesu pudinga i kuhajte dok se ne zgusne. Ostavite da se ohladi. – Umutite puter dok ne postane pjenast, a zatim postepeno dodajte ohlađeni puding. Dodajte sok od limuna i liker od višnje, pa sve dobro izmiješajte.
3. *Priprema sloja od višanja:* – U šerpi zagrijte višnje sa šećerom i sokom od limuna. Gustin razmutite u malo vode i dodajte u smjesu od višanja. Kuhajte dok se ne zgusne, a zatim ostavite da se ohladi.
4. *Sastavljanje kolača:* – Na prvu koru rasporedite ohlađeni sloj od višanja, zatim premažite kremom. – Poklopite drugom korom i premažite glazurom od bijele čokolade, koju ste otopili na pari s malo ulja. Ostavite kolač u frižideru da se stegne prije posluživanja.
