RECEPTI ZA UKUSNA JELA Najbolji recepti na jednom mjestu
Related Articles
Ovaj kolač je prava poslastica za sve ljubitelje kremastih i čokoladnih deserta. Sastoji se od nekoliko slojeva koji savršeno spajaju hrskavost, kremastu teksturu i bogat čokoladni okus. Kombinacija biskvita s orasima, kremastog fila od vanilije i čokolade, te hrskave čokoladne glazure, čini ovaj kolač neodoljivim i idealnim za sve prilike. Savršen je za posebne prilike ili kada želite impresionirati goste svojim kulinarskim vještinama.
Sastojci:
*Za biskvit:*
– 6 bjelanjaka
– 200 g šećera
– 150 g mljevenih oraha
– 1 kašika brašna
– 1 kašika kakaa
*Za kremu:*
– 6 žumanjaka
– 200 g šećera
– 3 kašike gustina (škrobnog brašna)
– 500 ml mlijeka
– 200 g maslaca
– 200 g čokolade za kuhanje
*Za glazuru:*
– 200 g čokolade za kuhanje
– 4 kašike ulja
Priprema:
*1. Priprema biskvita:* 1. Umutite bjelanjke u čvrst snijeg. 2. Postepeno dodajte šećer i mutite dok se ne dobije čvrsta smjesa. 3. Lagano umiješajte mljevene orahe, brašno i kakao. 4. Smjesu izlijte u kalup obložen papirom za pečenje. 5. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C oko 20 minuta ili dok biskvit ne bude pečen. 6. Ostavite da se ohladi.
*2. Priprema kreme:* 1. Umutite žumanjke sa šećerom i gustinom. 2. Postepeno dodajte mlijeko i kuhajte na pari ili laganoj vatri dok se krema ne zgusne. 3. Kad se krema ohladi, dodajte omekšali maslac i dobro izmiksajte. 4. Podijelite kremu na dva dijela: u jedan dio dodajte otopljenu čokoladu, a drugi dio ostavite vanilija kremu.
*3. Slaganje kolača:* 1. Ohlađeni biskvit prepolovite na dva dijela. 2. Na prvi dio biskvita stavite čokoladnu kremu. 3. Zatim stavite vanilija kremu. 4. Poklopite drugim dijelom biskvita.
*4. Priprema glazure:* 1. Otopite čokoladu sa uljem na pari ili laganoj vatri. 2. Prelijte glazuru preko kolača i ostavite da se stegne. Kolač prije serviranja ostavite u frižideru nekoliko sati ili preko noći da se dobro ohladi i stisne. Uživajte u ovom predivnom, slojevitom desertu! Ovaj kolač je poznat kao “Kremasti čokoladni kolač s orasima”.
