RECEPTI ZA UKUSNA JELA Najbolji recepti na jednom mjestu
Related Articles
Ovaj osvježavajući kolač od limuna i sira idealan je izbor za sve koji vole lagane i kremaste deserte s osvježavajućim citrusnim notama. Kombinacija kiselkastog limuna i kremastog sira na hrskavoj podlozi pruža savršenu ravnotežu okusa. Ovaj kolač ne samo da je ukusan, već i atraktivno izgleda zahvaljujući predivnom marmoriziranom uzorku na vrhu.
Sastojci:
*Za podlogu:*
– 300 g mljevenih keksa (npr. Digestive)
– 150 g maslaca (otopljenog)
– 2 kašike šećera
*Za fil:*
– 500 g krem sira (sobne temperature)
– 200 g šećera
– 2 jaja
– Sok i korica od 2 limuna
– 1 kašičica vanilin šećera
– 200 ml slatkog vrhnja
– 1 želatin (10 g)
– 100 ml vode (za otapanje želatina)
– Žuta prehrambena boja (opcionalno)
*Za dekoraciju:*
– Limunov preljev ili sirup (po želji)
Priprema:
1. *Priprema podloge:*
– Sameljite kekse u fini prah. Dodajte otopljeni maslac i šećer, te dobro promiješajte dok ne dobijete jednoličnu smjesu.
– Utisnite smjesu u kalup za pečenje obložen papirom za pečenje i stavite u frižider da se stisne dok pripremate fil.
2. *Priprema fila:*
– U posudi, miksajte krem sir sa šećerom dok ne postane glatko.
– Dodajte jaja, jedno po jedno, i nastavite miksati dok se ne sjedine.
– Umiješajte sok i koricu limuna, vanilin šećer, te slatko vrhnje.
– Pripremite želatin prema uputama na pakiranju, otopite ga u vodi i dodajte u smjesu od sira.
– Ako želite postići marmorizirani uzorak kao na slici, odvojite dio smjese i u nju dodajte nekoliko kapi žute prehrambene boje. Potom pažljivo kombinirajte obje smjese u kalupu.
3. *Sastavljanje kolača:*
– Prelijte fil preko pripremljene podloge od keksa i poravnajte površinu.
– Ako koristite boju, možete vilicom napraviti uzorak na vrhu kolača.
– Stavite kolač u frižider na najmanje 4 sata, a najbolje preko noći, da se dobro stisne.
4. *Serviranje:*
– Kada je kolač stisnut, pažljivo ga izvadite iz kalupa i stavite na tanjir za serviranje.
– Po želji, ukrasite limunovim preljevom ili sirupom. Ovaj kremasti kolač od limuna i sira savršen je za ljetne dane ili bilo koju priliku kada poželite osvježavajući desert.
Uživajte!
