RECEPTI ZA UKUSNA JELA Najbolji recepti na jednom mjestu
Related Articles
Kremasti slojeviti kolač
Vrijeme pripreme:
Ukupno vrijeme:
3 sata (uključujući vrijeme hlađenja) Aktivno vrijeme: 40 minuta Vrijeme pečenja: 30 minuta
Sastojci Za kremu:
2 jaja
80 g (⅓ šolje) šećera
40 g (⅓ šolje) škroba (kukuruznog ili krompirovog)
500 ml (2 šolje) mlijeka
Za kolač:
4 jaja Prstohvat soli
120 g (½ šolje) šećera
20 ml (1½ kašika) biljnog ulja 1 kašičica limunovog soka
150 g (1¼ šolje) brašna
1 kašičica praška za pecivo
Upute
1. Pripremite kremu: U šerpi umutite jaja, šećer i škrob dok ne dobijete glatku smjesu. Postepeno dodajte mlijeko, neprestano miješajući da ne bi nastale grudvice. Kuhajte na srednjoj vatri, stalno miješajući, dok se smjesa ne zgusne i počne ključati. Maknite sa vatre i pustite da se malo ohladi. Kada se ohladi, prekrijte kremu plastičnom folijom direktno po površini da se ne bi stvorila kožica i ostavite sa strane.
2. Pripremite biskvit: Zagrijte rernu na 180°C (350°F). Namastite i pobrašnite okrugli kalup za tortu. U velikoj posudi umutite jaja sa prstohvatom soli i šećerom dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta. Dodajte biljno ulje i limunov sok, pa dobro izmiješajte. Prosijte brašno i prašak za pecivo zajedno, pa ih postepeno dodajte smjesi s jajima, lagano miješajući dok se sve ne sjedini.
3. Pecite biskvit: Sipajte smjesu u pripremljeni kalup i poravnajte vrh. Pecite 25-30 minuta ili dok čačkalica ubodena u sredinu ne izađe čista. Kad je pečeno, izvadite iz rerne i pustite da se hladi u kalupu 10 minuta, a zatim prebacite na rešetku da se potpuno ohladi.
4. Sastavljanje kolača: Kada se biskvit potpuno ohladi, prerežite ga horizontalno na dva sloja (ako želite slojeviti efekt). Premažite polovinu kreme preko prvog sloja, zatim stavite drugi sloj na vrh. Premažite preostalu kremu po vrhu kolača.
5. Hlađenje i posluživanje: Stavite kolač u frižider na najmanje 2 sata kako bi se krema stegla i ukusi proželi. Isijecite i poslužite hladno, uživajući u kremastim slojevima i mekanom biskvitu. Savjeti: Ukrasite svježim voćem, čokoladnim strugotinama ili pospite šećerom u prahu za dodatni šarm. Ostatke čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi u frižideru do tri dana.
