Savršeno za svakoga ko polako ali sigurno isprobava jesenje recepte za jelo odmah ili za ponijeti u pokretu
To je tako lako:
Sastojci za oko 20 puževa:
tijesto:
100 g putera
150 ml mlijeka
500g brašna
1 kocka svežeg kvasca
40 g šećera
1 prstohvat soli
2 žumanca
Punjenje:
400 g rendanih lešnika
2 bjelanjka
100 ml mlijeka
180 g šećera
5 kašika šećera u prahu
1-1,5 kašika limunovog soka
1. Da napravite testo, malo zagrejte puter i mleko u šerpi do putera se rastopi i tečnost je mlaka. Po potrebi ostavite da se malo ohladi.
2. Mijesite tečnost zajedno sa preostalim sastojcima oko 10 minuta na srednjoj brzini da se dobije testo.
3. Pokrijte testo i ostavite da odstoji na toplom mestu 1 sat.
4. Koristeći valovitu iglu i malo brašna razvaljati tijesto u pravougaonik (cca 40cm x 30cm)
5. Za fil pomešati sve sastojke pa ih rasporediti na testo.
6. Zarolati testo sa duže strane. Koristite oštar nož za rezanje puževa širine prstiju. 7. Postavite puževe sa dovoljno prostora između njih Rasporedite u 2 tepsije i ostavite poklopljeno da odstoji još 30 minuta.
7. U međuvremenu zagrejte rernu na 160 stepeni ventilatorom. Zatim pecite puževe dok ne porumene, oko 25-30 minuta.
8. Za glazuru pomiješajte šećer u prahu i limunov sok i premažite još tople puževe.