RECEPTI ZA UKUSNA JELA Najbolji recepti na jednom mjestu
Related Articles
Rolat biskvit umotan unutar sladoleda i prekriven bijelom čokoladom je savršena kombinacija mekanog biskvita, kremastog sladoleda i slatke bijele čokolade. Ovaj desert je savršen za tople ljetne dane ili kao elegantan završetak bilo kojeg obroka. Njegova priprema zahtijeva malo truda, ali rezultat je vrijedan svakog koraka.
Sastojci
Za biskvit:
– 4 jaja
– 120 g šećera
– 120 g brašna
– 1 kašika vanilin šećera
– Prstohvat soli
*Za punjenje:*
– 500 ml vašeg omiljenog sladoleda (vanilija, jagoda, čokolada…)
*Za preliv:*
– 200 g bijele čokolade
– 100 ml slatkog vrhnja
Priprema
1. *Priprema biskvita:*
– Zagrijte pećnicu na 180°C.
– Odvojite bjelanjke od žumanjaka. Bjelanjke umutite s prstohvatom soli dok ne dobijete čvrst snijeg.
– U posebnoj zdjeli, umutite žumanjke sa šećerom i vanilin šećerom dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta.
– Pažljivo umiješajte snijeg od bjelanjaka u smjesu žumanjaka i šećera.
– Dodajte prosijano brašno i lagano miješajte dok se sve ne sjedini.
– Smjesu izlijte na papir za pečenje u velikom pravokutnom plehu i ravnomjerno rasporedite.
– Pecite 10-12 minuta ili dok biskvit ne postane zlatno smeđ.
2. *Hlađenje biskvita:*
– Nakon pečenja, izvadite biskvit iz pećnice i prebacite ga na čistu kuhinjsku krpu posutu šećerom.
– Pažljivo skinite papir za pečenje i zamotajte biskvit u krpu kako bi se ohladio i zadržao oblik rolata.
3. *Punjenje sladoledom:*
– Kad se biskvit potpuno ohladi, pažljivo ga odmotajte.
– Rasporedite omekšali sladoled po površini biskvita.
– Ponovno zarolajte biskvit s sladoledom unutra, zamotajte u foliju i stavite u zamrzivač na najmanje 2 sata.
4. *Prelivanje bijelom čokoladom:*
– Otopite bijelu čokoladu sa slatkim vrhnjem na laganoj vatri dok ne dobijete glatku smjesu.
– Izvadite rolat iz zamrzivača i prelijte ga bijelom čokoladom.
– Vratite rolat u zamrzivač na još 30 minuta kako bi se čokolada stvrdnula.
Prije posluživanja, izvadite rolat iz zamrzivača i ostavite ga nekoliko minuta na sobnoj temperaturi kako bi se malo omekšao. Narežite ga na šnite i uživajte u ovom osvježavajućem i prefinjenom desertu. Rolat biskvit umotan unutar sladoleda i prekriven bijelom čokoladom sigurno će postati omiljeni ljetni desert u vašem domu.
