RECEPTI ZA UKUSNA JELA Najbolji recepti na jednom mjestu
Related Articles
Lokumi sa Mljevenim Orasima
Lokumi su tradicionalni, jednostavni kolačići koji su omiljeni na Balkanu. Meke korice i bogat fil od mljevenih oraha čine ih idealnom poslasticom uz šolju kafe ili čaja. Savršen balans između hrskave vanjske teksture i kremastog unutrašnjeg fila donosi poseban užitak u svakom zalogaju. Ovi lokumi sa mljevenim orasima su odličan izbor za praznične trpeze ili porodična okupljanja, a njihov prepoznatljiv izgled i ukus osvojiće svakog ko ih proba.
Sastojci:
Za tijesto:
250 g maslaca (sobne temperature)
400 g brašna
2 kašike kisele pavlake
1 kesica vanilin šećera
Prstohvat soli
Šećer u prahu
za posipanje
Za fil:
200 g mljevenih oraha
100 g šećera
100 ml mlijeka
1 kašičica cimeta (opcionalno)
1 kašičica ruma (po želji)
Priprema:
1. Priprema tijesta: U posudi sjedinite maslac, kiselu pavlaku, vanilin šećer i prstohvat soli. Postepeno dodajte brašno i mijesite dok ne dobijete glatko tijesto. Po potrebi dodajte još malo brašna ako je tijesto previše ljepljivo. Tijesto oblikujte u kuglu, zamotajte u providnu foliju i stavite u frižider na 30 minuta.
2. Priprema fila: U maloj šerpi zagrijte mlijeko i šećer dok se šećer ne otopi. Sklonite sa vatre i dodajte mljevene orahe, cimet i rum. Dobro izmiješajte da dobijete gustu smjesu. Ostavite da se fil malo ohladi prije punjenja.
3. Oblikovanje i pečenje: Tijesto izvadite iz frižidera i podijelite na nekoliko dijelova. Na pobrašnjenoj površini svaki dio tijesta tanko razvaljajte kao na slici. Na jedan kraj tijesta stavite fil, zatim pažljivo urolajte tijesto. Isecite rolate kao na slici, oko 4-5 cm dužine, i poredajte na pleh obložen papirom za pečenje. Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 180°C oko 20-25 minuta, dok lokumi ne dobiju blagu zlatnu boju.
4. Posluživanje: Kada su pečeni, ostavite ih da se ohlade, a zatim ih obilno pospite šećerom u prahu.
Vreme pripreme: 20 minuta | Vreme pečenja: 25 minuta | Ukupno vreme: 1 sat Porcije: 20-25 lokuma
