RECEPTI ZA UKUSNA JELA Najbolji recepti na jednom mjestu
Related Articles
Mačje oči je kolač koji svojim zanimljivim izgledom i ukusom osvaja mnoge. Banane koje vire iz kolača zaista podsećaju na oči, a kombinacija meke kore, puding kreme, i belog čokolade pruža poseban užitak. Ovaj kolač je sjajan izbor za posebne prilike ili kada želite da impresionirate goste nečim neobičnim, a opet ukusnim.
Sastojci:
Za koru:
8 jaja Prstohvat soli
8 kašika šećera u prahu
8 kašika mlevenih oraha
1 kašika glatkog brašna
Pola kesice praška za pecivo
Za kremu:
600 ml mleka
2 pudinga od vanile
120 g kristal šećera
125 g maslaca
250 ml šlaga
Dodatno:
6 banana
1 limun
50-100 g bele čokolade
Priprema:
1. Pripremite veliki pleh od 35×40 cm i obložite ga papirom za pečenje. Uključite rernu da se zagreje na 200°C.
2. Odvojite belanca od žumanaca. Belanca umutite sa prstohvatom soli dok ne dobijete čvrst sneg. Postepeno dodajte šećer u prahu i nastavite da mutite još 10 minuta.
3. Smanjite brzinu miksera na najnižu, dodajte žumanca i još malo mutite. Lagano umešajte mlevene orahe pomešane sa brašnom i praškom za pecivo špatulom.
4. Sipajte smesu u pripremljeni pleh i pecite 10-15 minuta, dok ne dobije zlatnu boju. Pečenu koru urolajte zajedno sa papirom za pečenje u vlažnu krpu i ostavite da se ohladi. Kada se ohladi, skinite papir za pečenje.
5. U međuvremenu, pripremite kremu. U 400 ml mleka dodajte šećer i stavite da se kuva na srednjoj temperaturi. U preostalih 200 ml mleka razmutite pudinge. Kada mleko provri, dodajte smesu sa pudingom i kuvajte dok se ne zgusne, neprekidno mešajući.
6. Ostavite puding da se ohladi, prekriven plastičnom folijom. Kada se potpuno ohladi, dodajte umućeni maslac sobne temperature i dobro izmiksajte. Dodajte šlag i sve zajedno umutite dok ne dobijete gustu, penastu kremu.
7. Na ohlađenu koru nanesite veći deo kreme. Na oba duža kraja poređajte banane, koje ste prethodno natopili u sok od limuna da ne potamne.
8. Urolajte koru sa obe strane prema sredini. Preokrenite rolat tako da strana koja je bila dole bude gore. Premažite preostalom kremom i pospite narendanom belom čokoladom.
9. Kolač stavite u frižider da se dobro ohladi, najbolje preko noći, pre nego što ga poslužite.
Kolač je najukusniji kada je dobro rashlađen, a njegov izgled će sigurno privući pažnju svakog gosta.
