RECEPTI ZA UKUSNA JELA Najbolji recepti na jednom mjestu
Related Articles
Mađarica
Recept Sastojci:
Kore:
600 g glatkog brašna
2 jaja
150 g šećera
50 g putera
2 dl kiselog vrhnja
Malo mlijeka (po potrebi)
1 prašak za pecivo
Krema:
1 l mlijeka
5 kašika oštrog brašna
150 g šećera
2 vanilin šećera
3 kašike kakaa
1 margarin (250 g)
Čokoladna glazura:
200 g čokolade za kuhanje
3-4 kašike ulja
–— Priprema:
Kore:
1. U zdjeli zamijesite tijesto od brašna, jaja, šećera, kiselog vrhnja, svinjske masti i praška za pecivo. Po potrebi dodajte malo mlijeka kako bi tijesto bilo glatko i lako za razvijanje.
2. Tijesto podijelite na 5 jednakih dijelova.
3. Svaki dio tijesta razvaljajte u koru veličine tepsije (koristite pek papir za lakše pečenje).
4. Kore pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 180°C nekoliko minuta, dovoljno je samo da lagano dobiju boju, kako bi ostale svijetle.
5. Nakon pečenja, kore dobro ohladite prije nanošenja kreme.
Krema:
1. U zdjeli pomiješajte brašno, šećer, vanilin šećer, kakao i dio mlijeka, tako da dobijete glatku smjesu bez grudvica.
2. Preostalo mlijeko stavite da prokuha.
3. Kad mlijeko zavrije, dodajte smjesu brašna, šećera i kakaa, te kuhajte dok se krema ne zgusne.
4. U vruću kremu dodajte margarin i miješajte dok se potpuno ne rastopi i krema postane glatka. (Ako želite manje masnu kremu, možete koristiti samo 2/3 margarina.) 5. Vrućom kremom premazujte kore, redajući ih jednu na drugu.
Čokoladna glazura:
1. Na pari otopite čokoladu s uljem (možete kombinovati čokoladu za kuhanje i bijelu čokoladu, prema ukusu).
2. Otopljena čokolada s dodatkom ulja bit će sjajna i lakše će se nanositi na gornju koru, a prilikom rezanja neće pucati.
Završni koraci: Nakon što se kolač ohladi, premažite ga čokoladnom glazurom. Kolač je najbolje ostaviti nekoliko sati (ili preko noći) da se dobro stisne prije rezanja i posluživanja.
Prijatno!
