Medena torta je desert koji odiše toplinom domaće kuhinje i sećanjima na porodične proslave. Ova torta, sa svojim tankim slojevima medenog biskvita i kremastim filom, predstavlja savršenu kombinaciju slatkoće i bogatog ukusa. Svaki sloj je prožet aromom meda, koji daje posebnu notu i čini je neodoljivom. Bilo da je pravite za posebne prilike ili jednostavno da biste se zasladili uz kafu, medena torta je uvek dobar izbor. Njena jednostavna priprema i prepoznatljiv ukus čine je omiljenim desertom u mnogim domaćinstvima. U nastavku, delimo sa vama provereni recept i sliku kako bi vaša medena torta izgledala baš kao iz snova.
Sastojci:
*Za korice:*
– 3 kašike meda
– 200 g šećera
– 125 g maslaca
– 2 jajeta
– 1 kašičica sode bikarbone
– 500 g brašna
*Za fil:*
– 500 ml mleka
– 2 kašike brašna
– 2 kašike gustina
– 200 g šećera
– 1 vanilin šećer
– 200 g maslaca
– 300 ml kisele pavlake
Priprema:
1. *Priprema korica:*
1. U šerpi, na laganoj vatri, istopite med, šećer i maslac dok se sve lepo ne sjedini.
2. Dodajte jaja i dobro izmešajte.
3. Dodajte sodu bikarbonu i nastavite mešati dok smesa ne postane penasta.
4. Skinite sa vatre i dodajte brašno. Mešajte dok ne dobijete glatko testo.
5. Testo podelite na 6 jednakih delova
. 6. Svaki deo razvaljajte na tanku koricu (veličine otprilike 20×30 cm) i pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 5-7 minuta, dok korice ne postanu zlatno smeđe.
2. *Priprema fila:*
1. U 200 ml mleka razmutite brašno i gustin, pazeći da nema grudvica.
2. Preostalo mleko stavite da provri zajedno sa šećerom i vanilin šećerom.
3. Kada mleko provri, dodajte smesu sa brašnom i gustinom, stalno mešajući dok se ne zgusne.
4. Skinite sa vatre i ostavite da se ohladi
5. Umutite maslac dok ne postane penast, zatim postepeno dodajte ohlađeni krem.
6. Na kraju dodajte kiselu pavlaku i sve dobro sjedinite.
3. *Sastavljanje torte:*
1. Svaku koricu premažite filom i slažite jednu na drugu.
2. Preostalim filom premažite celu tortu spolja.
3. Tortu ostavite u frižideru najmanje 8 sati, a najbolje preko noći, da korice omekšaju i da se ukusi prožmu.
4. *Dekoracija:*
– Po želji, tortu možete posuti mlevenim orasima, čokoladom, ili je dekorisati po sopstvenom ukusu.
Uživajte u pripremi i degustaciji medene torte!