Meki zvrk kolac sa jabukama i vanilija pudingom

*Za tijesto:*

– 500 g brašna

– 1 prašak za pecivo

– 100 g šećera

– 1 vanilin šećer

– 200 ml mlijeka

– 100 ml ulja

– 1 jaje

*Za nadjev:*

– 3-4 jabuke, naribane

– 2-3 kašike šećera (po ukusu)

– 1 kašika cimeta (po želji)

*Za puding:*

– 1 l mlijeka

– 2 pudinga od vanilije

– 5-6 kašika šećera

Priprema:

1. *Priprema tijesta:* – U zdjelu stavite brašno, prašak za pecivo, šećer i vanilin šećer, pa dobro promiješajte.

– Dodajte mlijeko, ulje i jaje, pa zamijesite mekano tijesto. Ako je tijesto previše ljepljivo, dodajte još malo brašna.

– Tijesto podijelite na dva dijela.

2. *Priprema nadjeva:*

– Naribane jabuke pomiješajte sa šećerom i cimetom (ako koristite cimet).

3. *Razvlačenje i rolanje:*

– Svaki dio tijesta razvaljajte na pobrašnjenoj površini u pravokutni oblik debljine oko 0,5 cm.

– Na razvaljano tijesto ravnomjerno rasporedite naribane jabuke.

– Tijesto zarolajte kao rolat, počevši od duže strane.

– Rolat pažljivo prebacite u kalup za pečenje u obliku puža (spirale), počevši od središta kalupa.

4. *Pečenje:*

– Zagrijte pećnicu na 180°C.

– Rolat pecite u prethodno zagrijanoj pećnici oko 30-35 minuta, ili dok ne postane zlatno smeđ.

5. *Priprema pudinga:*

– Dok se rolat peče, pripremite puding.

– U lonac stavite 800 ml mlijeka da proključa.

– U preostalih 200 ml mlijeka umiješajte prašak za puding i šećer, pa smjesu dodajte u kipuće mlijeko. Kuhajte dok se ne zgusne.

6. *Završavanje kolača:*

– Kada je rolat pečen, izvadite ga iz pećnice i ostavite da se malo ohladi.

– Ohlađeni rolat prelijte pripremljenim pudingom od vanilije.

– Puding možete nanijeti u spiralnom obliku preko rolata, prateći oblik kolača.

7. *Posluživanje:*

– Kolač pospite šećerom u prahu po želji i poslužite kada se puding malo stegne.

Ovaj kolač je prava poslastica, idealan za sve koji vole spoj jabuka i vanilije.

Uživajte!