RECEPTI ZA UKUSNA JELA Najbolji recepti na jednom mjestu
Related Articles
Sastojci:
*Za meso i sos:*
– 500 g govedine (but ili plećka)
– 2 kašike maslinovog ulja
– 1 veliki crni luk, sitno seckan
– 2 čena belog luka, sitno seckana
– 2 šargarepe, sitno seckane
– 1 kašika paradajz paste
– 400 ml goveđe supe
– 200 ml crnog vina (opciono)
– 2 lovorova lista
– So i biber po ukusu
– Svež peršun za dekoraciju
*Za njoke:*
– 400 g njoka (kupovne ili domaće)
– 1 kašika maslaca
*Za penne pastu:*
– 250 g penne paste
– So za kuvanje paste
*Za serviranje:*
– Narendani parmezan ili drugi tvrdi sir
Priprema:
*Priprema mesa i sosa:*
1. U velikoj šerpi zagrejte maslinovo ulje na srednje jakoj vatri.
2. Dodajte govedinu i pržite je sa svih strana dok ne dobije zlatno-braon boju. Izvadite meso i ostavite ga sa strane.
3. U istoj šerpi, dodajte seckani crni luk, beli luk i šargarepu. Pržite dok povrće ne postane mekano i luk providan, oko 5-7 minuta.
4. Dodajte paradajz pastu i kuvajte još 2 minuta.
5. Vratite meso u šerpu, dodajte goveđu supu, crno vino (ako koristite), lovorove listove, so i biber. Pokrijte i kuvajte na tihoj vatri oko 1,5 do 2 sata, ili dok meso ne postane mekano.
6. Nakon kuvanja, izvadite meso i isecite ga na tanke šnite. Sos možete dodatno reducirati ako je previše tečan.
*Priprema njoka:*
1. Kuvajte njoke prema uputstvu na pakovanju, obično dok ne isplivaju na površinu vode.
2. Ocedite ih i vratite u šerpu. Dodajte maslac i mešajte dok se ne otope i oblože njoke.
*Priprema penne paste:*
1. U velikoj šerpi ključale posoljene vode kuvajte penne pastu prema uputstvu na pakovanju dok ne postane al dente.
2. Ocedite pastu i vratite je u šerpu.
*Serviranje:*
1. Na tanjir servirajte nekoliko šnita mesa prelivenih sosom.
2. Dodajte kuvane njoke i penne pastu pored mesa.
3. Pospite svežim peršunom i narendanim parmezanom.
4. Poslužite odmah uz dodatne začine po želji.
— Uživajte u ovom ukusnom jelu koje kombinuje bogate ukuse i različite teksture, stvarajući pravi gurmanski doživljaj!
