RECEPTI ZA UKUSNA JELA Najbolji recepti na jednom mjestu
Related Articles
Ovaj recept za peciva sa špinatom i sirom je savršen za ukusne doručke ili užine.
Sastojci:
*Za tijesto:*
– 500 g brašna
– 250 ml mlake vode
– 1 kašika šećera
– 1 kašičica soli
– 7 g suvog kvasca (ili 20 g svježeg kvasca)
– 50 ml ulja
*Za fil:*
– 200 g svježeg sira (može i feta sir)
– 200 g špinata (svježi ili zamrznuti)
– 1 jaje
– So i biber po ukusu
*Za premazivanje:*
– 1 jaje
– Malo mlijeka
Priprema:
1. *Priprema tijesta:*
– U mlaku vodu dodajte šećer i kvasac, promiješajte i ostavite da odstoji 10-ak minuta dok se kvasac ne aktivira (ako koristite svježi kvasac).
– U velikoj zdjeli pomiješajte brašno i so. Dodajte aktivirani kvasac i ulje, pa zamijesite tijesto. Mijesite dok ne postane glatko i elastično.
– Prekrijte zdjelu čistom kuhinjskom krpom i ostavite tijesto na toplom mjestu da naraste, oko sat vremena.
2. *Priprema fila:*
– Ako koristite svježi špinat, operite ga, blanširajte kratko u vreloj vodi, ocijedite i nasjeckajte na sitno. Ako koristite zamrznuti špinat, prvo ga odmrznite i dobro ocijedite višak vode.
– U zdjelici pomiješajte špinat, sir i jaje. Posolite i pobiberite po ukusu.
3. *Formiranje peciva:*
– Kada tijesto naraste, razvaljajte ga na pobrašnjenoj površini u pravougaoni oblik, kao na slici.
– Izrežite tijesto na trake kao na slici, pa na svaki dio stavite malo fila.
– Zarolajte svaki dio u pecivo, počevši od dijela gdje je fil.
4. *Premazivanje i pečenje:*
– Peciva poslažite na pleh obložen papirom za pečenje.
– Umutite jaje s malo mlijeka i premažite peciva.
– Ostavite ih još 15-ak minuta da malo narastu, a zatim ih pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 180°C oko 20-25 minuta, ili dok ne dobiju zlatno-smeđu boju.
5. *Služite:*
– Peciva su najbolja dok su još topla, ali su odlična i hladna.
Uživajte u ukusnim pecivima sa špinatom i sirom!
