Sastojci:
Za pileći file:
– 2 pileća filea
– So i biber po ukusu
– 2 kašike maslinovog ulja
Za kremasti umak od pečuraka:
– 200 g šampinjona, isečenih na četvrtine
– 1 manji crni luk, sitno seckan
– 2 čena belog luka, sitno seckana
– 200 ml pavlake za kuvanje
– 1 kašika putera
– So i biber po ukusu
– Svež peršun za dekoraciju
Za pečeno povrće:
– 1 paprika (crvena, žuta ili zelena), isečena na trake
– 1 manji tikvica, isečena na kolutove
– 1 šargarepa, isečena na kolutove
– 2 kašike maslinovog ulja
– So i biber po ukusu
Za batat krompiriće:
– 2 batata, isečena na štapiće
– 2 kašike maslinovog ulja
– 1 kašičica dimljene paprike
– So po ukusu
Priprema:
. *Priprema pilećeg filea:
* 1. Zagrejte maslinovo ulje u tiganju na srednjoj vatri
2. Začinite pileće filee solju i biberom, pa ih pržite u tiganju 5-7 minuta sa svake strane, dok ne dobiju zlatno-smeđu boju i budu potpuno kuvani.
3. Izvadite pileće filee iz tiganja i ostavite ih na toplom
2. *Priprema kremastog umaka od pečuraka:*
1. U tiganj dodajte puter i istopite ga.
2. Dodajte crni luk i beli luk, pržite dok ne omekšaju.
3. Dodajte pečurke i pržite dok ne puste vodu i postanu zlatno-smeđe.
4. Dodajte pavlaku za kuvanje, so i biber, i kuvajte dok se umak ne zgusne.
5. Prelijte umak preko pilećih filea.
3. *Priprema pečenog povrća:*
1. Ugrejte rernu na 200°C.
2. Pomešajte papriku, tikvicu i šargarepu sa maslinovim uljem, solju i biberom.
3. Rasporedite povrće na pleh obložen papirom za pečenje i pecite 20-25 minuta dok povrće ne omekša i dobije lepu boju.
4. *Priprema batat krompirića:*
1. Ugrejte rernu na 200°C (ako nije već zagrejana).
2. Pomešajte batat štapiće sa maslinovim uljem, dimljenom paprikom i solju.
3. Rasporedite batat krompiriće na pleh obložen papirom za pečenje i pecite 25-30 minuta dok ne postanu hrskavi i zlatno-smeđi, povremeno ih prevrćući.
Serviranje: – Na tanjir stavite pileći file prekriven kremastim umakom od pečuraka. – Pored filea rasporedite pečeno povrće i batat krompiriće. – Dekorišite svežim peršunom po želji.
Uživajte u ovom ukusnom i bogatom jelu!