pileći file u sosu od gljiva s dinstanim povrćem

Related Articles

PILETINA U KREM SOSU

1 day ago

Najukusnije i najhrskavije pohovane tikvice

3 days ago

Burečići sa domaćom jufkom

5 days ago

Sastojci:

Za pileći file:

4 pileća fileta

So i biber po ukusu

2 kašike maslinovog ulja

Za  sos od gljiva:

250 g gljiva (šampinjoni ili druge po izboru),

narezan 1 srednji luk,

sitno iseckan 2 češnja belog luka,

1 kašika putera

200 ml pavlake za kuvanje

100 ml pilećeg bujona

So i biber po ukusu

Svež peršun za dekoraciju

Za dinstano povrće:

2 šargarepe, narezane na tanke kolutove

1 crvena paprika,isečena na trakice

1 tikvica, narezana na polumesece

2 kašike maslinovog ulja

So i biber po ukusu

Priprema:

Pileći file

Pileće filete začinite solju i biberom.U velikoj tiganju zagrejte maslinovo ulje na srednjoj vatri.Pržite pileće filete 6-7 minuta sa svake strane, dok ne postanu zlatno smeđi i skuvani do kraja.Izvadite filete iz tiganja i ostavite ih na toplom.

Sos od gljiva:U isti tiganj dodajte puter i istopite ga na srednjoj vatri.Dodajte sitno iseckan luk i pržite dok ne postane svijetao.Dodajte beli luk i pržite još 1 minut.Dodajte gljive i pržite ih dok ne omekšaju i puste tečnost.Sipajte pavlaku za kuvanje i pileći bujon, dobro izmešajte i pustite da se sos krčka 5-7 minuta, dok se ne zgusne.Začinite solju i biberom po ukusu.Vratite pileće filete u tiganj i pustite da se krčkaju još 2-3 minuta, dok se sve lepo ne sjedini.

Dinstano povrće:U drugom tiganju zagrejte maslinovo ulje na srednjoj vatri.Dodajte šargarepu i pržite je 3-4 minuta, dok ne počne da omekšava.Dodajte papriku i tikvicu i pržite sve zajedno još 5-6 minuta, dok povrće ne postane mekano ali još uvek hrskavo.Začinite solju i biberom po ukusu.

Serviranje:Pileće filete prelijte sosom od gljiva.Poslužite sa dinstanim povrćem sa strane.Po želji, pospite svežim peršunom.

Prijatno!