Pohovani patlidžan s jajima i preliven vrhnjem za kuhanje je ukusno i hranljivo jelo koje je idealno za sve ljubitelje povrća.
Kombinacija hrskavog pohovanog patlidžana i kremastog vrhnja stvara savršen balans tekstura i ukusa.
Ovo jelo je jednostavno za pripremu, a opet dovoljno elegantno da impresionira goste ili zadovolji porodicu za ručak ili večeru.
Sastojci:
– 2 patlidžana
– 2 jaja
– 100 g brašna
– 100 g prezli
– So po ukusu
– Biber po ukusu
– 200 ml vrhnja za kuhanje
– Ulje za prženje
Uputstvo:
1. Operite patlidžane i iseckajte ih na kolutove debljine oko 1 cm.
2. Posolite kolutove patlidžana i ostavite ih da odstoje 15-20 minuta kako bi ispustili višak vode. Nakon toga ih obrišite papirnim ubrusom.
3. U jednoj posudi umutite jaja, u drugu posudu stavite brašno, a u treću prezle.
4. Kolutove patlidžana prvo uvaljajte u brašno, zatim u umućena jaja, pa na kraju u prezle.
5. U tiganju zagrejte ulje na srednjoj temperaturi. Pržite pohovane kolutove patlidžana dok ne postanu zlatno-smeđi sa obe strane (oko 3-4 minuta sa svake strane).
6. Ispržene patlidžane stavite na papirni ubrus da se ocede od viška ulja.
7. Zagrejte vrhnje za kuhanje u maloj šerpici na srednjoj temperaturi dok ne počne da se puši, ali pazite da ne provri.
8. Prelijte vrhnje za kuhanje preko pohovanih patlidžana neposredno pre serviranja.
Posluženje:
Servirajte pohovane patlidžane preliven vrhnjem za kuhanje kao glavno jelo uz salatu ili kao prilog uz meso. Uživajte u ovom ukusnom i kremastom specijalitetu!
Ovo jelo je savršeno za sve prilike, bilo da se radi o porodičnom obroku ili svečanom ručku. Brza priprema i bogatstvo ukusa učiniće ga omiljenim u vašem domu. Uživajte u svakom zalogaju i delite ovaj recept sa svojim najdražima.
Prijatno!