Predivan kokos kolač sa dvije vrste kreme – bijelom i žutom

Ovaj predivan kokos kolač sa dve vrste kreme – belom i žutom – idealan je za svečane prilike i proslave. Kombinacija nežnih kokos kora i bogatih kremova sigurno će oduševiti vaše goste. Njegova jednostavna priprema i domaćinski izgled čine ga savršenim izborom za sve koji žele da impresioniraju svoje najdraže

Sastojci:

Kore:

– 8 belanaca

– 200 g šećera

– 200 g kokosovog brašna

– 2 kašike brašna

– 1 kašičica praška za pecivo

Bela krema:

– 500 ml mleka

– 8 žumanaca

– 150 g šećera

– 2 vanilin šećera

– 2 kašike brašna

– 2 kašike gustina

– 150 g bele čokolade

– 250 g putera

Žuta krema:

– 500 ml mleka

– 8 žumanaca

– 150 g šećera

– 2 vanilin šećera

– 2 kašike brašna

– 2 kašike gustina

– 150 g bele čokolade (sa dodatkom limunove korice ili ekstrakta limuna, ako želite)

– 250 g putera

 Priprema

Kore:

1. Umutiti belanca sa šećerom dok ne dobijete čvrst šne.

2. Dodati kokosovo brašno, brašno i prašak za pecivo, pa lagano promešati.

3. Sipati smesu u pleh obložen papirom za pečenje i peći na 180°C oko 20 minuta, dok kore ne dobiju zlatnu boju.

4. Ohladiti kore i preseći ih na pola, da biste dobili dve kore.

Bela krema:

1. Umutiti žumanca sa šećerom, vanilin šećerom, brašnom i gustinom.

2. Zagrejati mleko do ključanja, pa polako dodavati smesu od žumanaca uz stalno mešanje.

3. Kuvati na laganoj vatri dok se krema ne zgusne.

4. Skloniti sa vatre i dodati belu čokoladu, mešajući dok se ne otopi.

5. Ohladiti kremu, pa umutiti puter i dodati ga u ohlađenu kremu.

Žuta krema:

1. Umutiti žumanca sa šećerom, vanilin šećerom, brašnom i gustinom.

2. Zagrejati mleko do ključanja, pa polako dodavati smesu od žumanaca uz stalno mešanje.

3. Kuvati na laganoj vatri dok se krema ne zgusne.

4. Skloniti sa vatre i dodati belu čokoladu sa limunovom koricom ili ekstraktom limuna, mešajući dok se ne otopi.

5. Ohladiti kremu, pa umutiti puter i dodati ga u ohlađenu kremu.

Slaganje kolača

1. Stavite prvu koru na tanjir za serviranje.

2. Premažite je polovinom bele kreme.

3. Stavite drugu koru i premažite je polovinom žute kreme.

4. Ponovite postupak sa preostalim korama i kremama.

5. Preko kolača možete posuti kokosovo brašno ili ukrasiti po želji.

 Završne napomene

Vaš kokos kolač je spreman za serviranje! Ostavite ga da se ohladi u frižideru pre posluživanja, kako bi se kreme lepo stegle. Ovaj kolač će sigurno biti zvezda svake trpeze i učiniti svaku priliku još posebnijom.

Uživajte u njegovom bogatom ukusu i prijatnoj teksturi!