RECEPTI ZA UKUSNA JELA Najbolji recepti na jednom mjestu
Related Articles
Prsten od maline od domaćeg tijesta je Slatko punjenje od malina unutar savršeno hrskavog domaćeg tijesta, idealan desert ili doručak za posebne prilike!
Sastojci za tijesto:
250 g glatkog brašna
150 g hladnog maslaca (isjeckanog na kockice)
100 ml hladne vode
1 prstohvat soli
Sastojci za punjenje:
225 g krem sira (omekšalog)
100 g šećera
1 kašičica ekstrakta vanile (podijeljena)
600 g fila od malina (ili svježe maline)
60 g šećera u prahu
2-3 kašike mleka ili pavlake
Upute za pripremu tijesta:
1. U posudi pomiješajte brašno i prstohvat soli. Dodajte hladan maslac i rukama trljajte dok ne dobijete mrvičastu smjesu.
2. Dodajte hladnu vodu i brzo umijesite tijesto. Oblikujte ga u loptu, zamotajte u providnu foliju i ostavite u frižideru 30 minuta da se odmori.
3. Kada je tijesto odmoreno, razvaljajte ga na radnoj površini posutoj brašnom, u tanki pravougaoni oblik.
Upute za sklapanje prstena:
1. Zagrijte rernu na 175°C.
2. Razvaljano tijesto isjecite na trouglove, kao za kroasane. Na plehu za pečenje oblikujte krug tako da se široki krajevi trouglova preklapaju u sredini, a vrhovi idu prema van.
3. U posudi pomiješajte krem sir, šećer i ½ kašičice vanile dok ne postane glatka smjesa. Nanesite ovu smjesu na tijesto u sredini kruga.
4. Preko krem sira dodajte fil od malina (ili svježe maline).
5. Preklopite vrhove trouglova preko fila, formirajući prsten.
6. Pecite u zagrijanoj rerni 20-25 minuta, dok tijesto ne postane zlatno i hrskavo. Ostavite da se malo ohladi.
Za glazuru:
1. U maloj posudi pomiješajte šećer u prahu, mlijeko ili pavlaku, i preostalu vanilu. Miješajte dok ne dobijete glatku smjesu.
2. Prelijte glazuru preko ohlađenog prstena od malina.
Uživajte u ovom predivnom desertu!
