RECEPTI ZA UKUSNA JELA Najbolji recepti na jednom mjestu
Related Articles
Rolati su popularni deserti u mnogim kuhinjama širom sveta, a ovaj specifični recept donosi savršen spoj čokolade i putera od kikirikija, omiljenog sastojka kod mnogih ljubitelja slatkiša. Rolat sa kremom od putera od kikirikija i bogatom čokoladnom glazurom idealan je za posebne prilike, ali je i dovoljno jednostavan za pripremu kad god poželite malo slatkog zadovoljstva. U nastavku donosimo detaljan recept kako biste mogli napraviti ovaj ukusan desert kod kuće.
Sastojci:
Za koru:
3 velika jaja
200g šećera
1 kašičica ekstrakta vanile
120g brašna
50g kakao praha
1 kašičica praška za pecivo
1/4 kašičice soli
Za fil od putera od kikirikija:
1 šolja kremastog putera od kikirikija
1 šolja šećera u prahu
120g neslanog putera, omekšanog
1 kašičica ekstrakta vanile
1-2 kašike mleka (po potrebi za konzistenciju)
Za čokoladni ganaš (opciono):
1 šolja čokoladnih kapljica
120ml pavlake za kuvanje
Uputstvo za pripremu:
1. Zagrejte rernu: Uključite rernu na 175°C. Podmažite pleh dimenzija 38×25 cm i obložite ga papirom za pečenje.
2. Priprema kore: U velikoj posudi umutite jaja i šećer dok smesa ne postane gusta i svetla. Dodajte ekstrakt vanile. U drugoj posudi pomešajte brašno, kakao prah, prašak za pecivo i so. Postepeno dodajte suve sastojke u smesu sa jajima i pažljivo mešajte dok se sve lepo ne sjedini. Ravnomerno rasporedite smesu u pripremljeni pleh.
3. Pečenje: Pecite 12-15 minuta, ili dok kora ne počne lagano da se vraća kada je pritisnete. Izvadite iz rerne i ostavite da se malo ohladi
. 4. Rolovanje kore: Dok je kora još topla, pažljivo je prevrnite na čistu kuhinjsku krpu posutu šećerom u prahu. Uklonite papir za pečenje. Urolajte koru zajedno s krpom, počevši od kraće strane, i ostavite da se potpuno ohladi.
5. Priprema fila od putera od kikirikija: U posudi umutite puter od kikirikija, šećer u prahu, omekšali puter i ekstrakt vanile. Po potrebi dodajte malo mleka kako biste dobili glatku i mazivu konzistenciju.
6. Sastavljanje rolata: Kada se kora potpuno ohladi, pažljivo je odmotajte i ravnomerno premažite filom. Ponovo urolajte (bez krpe) i stavite rolat na tanjir sa spojem okrenutim prema dole.
7. Priprema čokoladnog ganaša (opciono): U šerpi zagrejte pavlaku do tačke ključanja, a zatim je sklonite sa šporeta i dodajte čokoladne kapljice. Ostavite minut, a zatim mešajte dok smesa ne postane glatka. Prelijte ganaš preko rolata, dozvoljavajući da se lagano sliva niz stranice.
8. Posluživanje: Isecite rolat na parčiće i uživajte! Ovaj rolat sa puterom od kikirikija je savršeno kremast i bogat, odličan izbor za sve ljubitelje čokolade i kikirikija.
