SAVRŠENO HRSKAVI KROMPIRI

Evo recepta za savršeno pečeni hrskavi krompir:

Sastojci:

– 1 kg krompira

– 3 kašike maslinovog ulja

– 1 kašičica soli

– 1/2 kašičice bibera

– 1/2 kašičice dimljene paprike (po želji)

– 1 kašičica belog luka u prahu

– Svež ruzmarin ili timijan (po želji)

Uputstvo:

1. *Priprema krompira:* – Operite krompir i oljuštite ga ako želite. Ako koristite mlad krompir, možete ga ostaviti s korom. – Isecite krompir na kocke veličine oko 2-3 cm ili na kriške, prema vašoj želji.

2. *Blanširanje:* – U velikoj šerpi prokuvajte vodu sa malo soli. – Kada voda proključa, dodajte krompir i kuvajte ga oko 5 minuta. Krompir treba da bude delimično kuvan, ali ne previše mekan. – Procedite krompir i ostavite ga da se osuši nekoliko minuta.

3. *Začinjavanje:* – U velikoj činiji pomešajte maslinovo ulje, so, biber, dimljenu papriku i beli luk u prahu. – Dodajte osušeni krompir u činiju i pažljivo ga promešajte kako bi se ravnomerno obložio začinima i uljem.

4. *Pečenje:* – Zagrejte rernu na 220°C (430°F). – Postavite papir za pečenje na pleh i rasporedite krompir u jednom sloju, tako da komadi ne budu preblizu jedan drugom. – Pečite krompir u zagrejanoj rerni 30-40 minuta, povremeno ga prevrćući kako bi se ravnomerno ispekao i dobio zlatno-smeđu, hrskavu koricu.

5. *Posluživanje:* – Kada je krompir pečen, izvadite ga iz rerne i pospite svežim ruzmarinom ili timijanom ako želite dodatni ukus. – Poslužite odmah dok je krompir još vruć i hrskav. Uživajte u svom savršeno pečenom hrskavom krompiru!