RECEPTI ZA UKUSNA JELA Najbolji recepti na jednom mjestu
Related Articles
Sirnica je jedan od najpoznatijih i najomiljenijih tradicionalnih bosanskih jela. Radi se o vrsti pite koja se priprema od tankih slojeva testa (jufke) i punjenja od sira. Sirnica je nezaobilazna na bosanskim trpezama, bilo da se služi za doručak, ručak, večeru ili kao užinu. Ova pita se često pravi tokom praznika i posebnih prilika, ali je podjednako popularna iu svakodnevnim situacijama. Izvorni recept za sirnicu se može razlikovati od regije do regije, ali osnovni sastojci ostaju isti: sveži sir, jufka, jaja i jogurt. Neki recepti uključuju i dodatke poput španaca ili začina, što dodatno obogaćuje ukus ovog jela.
Sastojci
za tijesto:
-700g brašna
-1 kašičica soli
– 460 ml vode
– ulje
Za fil:
– 750 g svježeg sira
-3 jaja
-Posolite po ukusu
I više:
-Maslac po ukusu
-kajmak
Priprema
Od brašna, soli i vode zamijesiti tijesto, podeliti na 2 dela, oblikovati loptice i poklopiti i ostaviti da odstoji oko 20 minuta. Razvaljajte tijesto, premažite uljem i ostavite da odstoji oko 10 minuta. Pomiješajte sir i jaja i začinite solju. Zatim tijesto razvaljajte što tanje, pažljivo ga razvlačeći od sredine do krajeva. Na kraju razvučenog tijesta stavite nadjev od sira pa ga urolajte. Ponovite ponovo. Formirajte kuglice od sira (ja sam napravila 4 komada od jedne “loptice tijesta”) pa ih stavite u tepsiju premazanu uljem. Na isti način pripremite i drugu „loptu od tijesta
Pitu stavite u rernu zagrejanu na 200°C i pecite oko 40 minuta. Pečenu pitu premažite komadićem putera i pavlake (čak i bez nje) pa vratite u rernu na minut-dva!
Uživajtee…
