RECEPTI ZA UKUSNA JELA Najbolji recepti na jednom mjestu
Related Articles
Pita od luka
je slana pita koja odiše tradicionalnim domaćim okusima. Ovaj recept donosi jednostavnu, ali bogatu kombinaciju sastojaka koji se savršeno spajaju u jedan neodoljiv obrok. Idealna je za porodične večere ili kao ukusna zakuska za goste.
Sastojci: *Tijesto:*
– 180 ml mlakog mlijeka
– 20 g svježeg kvasca
– 1 kašičica šećera
– 300 g brašna
– 40 g mekog putera
– 1 kašičica soli
*Punjenje:*
– 1 kg luka
– 1 šolja pavlake
– 3 jaja
– So, biber, paprika u prahu
– isjeckana pecenica (100gr.)
Priprema:
1. *Priprema tijesta:* U mlakom mlijeku razmutite svježi kvasac zajedno sa kašičicom šećera. Ostavite da odstoji 10 minuta dok se kvasac ne aktivira i smjesa postane pjenasta. – U većoj posudi pomiješajte brašno, omekšali puter i so. Dodajte nadošli kvasac i mijesite tijesto dok ne postane glatko i elastično. – Oblikujte tijesto u kuglu, prekrijte posudu čistom krpom i ostavite da se tijesto diže na toplom mjestu oko 30 minuta, dok se volumen ne udvostruči.
2. *Priprema punjenja:* Dok tijesto raste, oljuštite luk i sitno ga narežite. – U tavi zagrijte malo ulja na srednjoj temperaturi, pa dodajte nasjeckani luk i pecenicu. Pržite lagano, miješajući povremeno, dok ne postane mekan i zlatnožut. – U većoj posudi pomiješajte prženi luk,pecenicu pavlaku, jaja, so, biber i papriku u prahu. Ako volite, dodajte sitno sjeckanu dimljenu slaninu za dodatni okus i aromu.
3. *Sastavljanje i pečenje:* Kada tijesto naraste, prebacite ga na blago pobrašnjenu radnu površinu i razvaljajte na debljinu od oko 1 cm. – Podmazan pleh obložite razvaljanim tijestom, podižući rubove kako bi se oblikovala korica za pitu. – Preko tijesta ravnomjerno rasporedite pripremljeno punjenje od luka. – Pecite pitu u prethodno zagrijanoj rerni na 200°C, opcija gornjeg i donjeg grijanja, oko 50 minuta, dok tijesto ne postane zlatno smeđe, a punjenje potpuno pečeno.
4. *Posluživanje:* Nakon što je pita pečena, izvadite je iz rerne i ostavite da se malo ohladi prije rezanja. – Poslužite toplo, uz dodatak svježeg povrća ili salate po želji. Ovaj kolač od luka može se poslužiti kao samostalno jelo ili kao prilog uz razne vrste mesa.
Svježina i slatkoća luka, u kombinaciji s kremastim punjenjem i hrskavom koricom, sigurno će oduševiti sve za stolom.
