RECEPTI ZA UKUSNA JELA Najbolji recepti na jednom mjestu
Related Articles
Slane kiflice kao iz pekare:
Sastojci:
500 g brašna
1 kocka svežeg kvasca (40 g) ili 1 kesica suvog kvasca
1 kašičica šećera
1 kašičica soli
250 ml mlake vode
100 ml ulja
1 jaje za premazivanje Susam za posipanje (po želji)
Punjenje po izboru (sir, šunka, pečurke, itd.)
Priprema kvasca:Ako koristite sveži kvasac, rastvorite ga u mlakoj vodi sa šećerom i ostavite da nadođe oko 10 minuta.Ako koristite suvi kvasac, samo ga pomešajte sa brašnom
Mešenje testa:U velikoj posudi pomešajte brašno i so. Dodajte nadošli kvasac (ako koristite sveži), mlaku vodu i ulje.Zamesite glatko i elastično testo. Po potrebi dodajte još brašna ili vode dok ne dobijete odgovarajuću teksturu.
Nadolevanje testa:Pokrijte posudu krpom i ostavite testo da nadođe na toplom mestu oko 1 sat ili dok se ne udvostruči.Oblikovanje kiflica:Nadošlo testo premesite i podelite na 4-6 manjih lopti.Svaku loptu razvijte u tanki krug i isecite na trouglove (8-12 trouglova po krugu, zavisno od željene veličine kiflica).Na širu stranu svakog trougla stavite malo punjenja po izboru, a zatim uvijajte kiflice od šire strane ka užoj, praveći oblik kiflice
Premazivanje i posipanje:Kiflice poređajte na pleh obložen papirom za pečenje.Premažite ih razmućenim jajetom i, po želji, pospite susamom.
Pečenje:Pećnicu zagrejte na 200°C.Pecite kiflice u zagrejanoj pećnici 15-20 minuta ili dok ne dobiju zlatno-smeđu boju.
Saveti:Za bogatiji ukus, u testo možete dodati i malo jogurta ili mleka.Ako volite hrskavije kiflice, možete ih premazati i smesom od vode i ulja pre pečenja.
Uživajte u domaćim slanim kiflicama koje mirišu kao iz pekare!
