RECEPTI ZA UKUSNA JELA Najbolji recepti na jednom mjestu
Related Articles
Ova pita predstavlja savršenu kombinaciju domaćeg testa, spanaća i sira. Ručno pravljene kore daju posebnu mekoću i elastičnost, dok se fil od svežeg povrća i sira nežno peče na tiganju, stvarajući slojeve koji su hrskavi spolja, a mekani iznutra. Ovaj tradicionalni način pripreme pite je jednostavan, a rezultat je izuzetno ukusan i savršen za doručak, užinu ili laganu večeru. Pečenje na tiganju daje poseban šmek i hrskavost, što je čini neodoljivom.
*Sastojci za testo:*
– 500 g brašna
– 250 ml mlake vode
– 1 kašičica soli
– 2 kašike ulja
*Sastojci za fil:*
– 300 g feta sira (ili sitnog sira)
– 300 g svežeg spanaća (možete koristiti i blitvu ili praziluk)
– 1 jaje
– 100 ml otopljenog maslaca ili ulja
– So i biber po ukusu
*Priprema testa:*
1. *Zamesite testo:*
U posudu stavite brašno i so, a zatim postepeno dodajte mlaku vodu i ulje. Mesite testo dok ne postane glatko i elastično, otprilike 10 minuta. Prekrijte testo krpom i ostavite da odmori 30 minuta, kako bi se lakše razvuklo.
2. *Pripremite fil:*
Dok testo odmara, sitno iseckajte spanać i pomešajte ga sa izmrvljenim feta sirom i jajetom. Po ukusu dodajte so (ako je sir već slan, dodajte manje) i biber.
*Priprema pite:*
1. *Razvucite testo:*
Nakon što je testo odstojalo, podelite ga na manje kuglice. Na pobrašnjenoj površini, svaku kuglicu razvucite u što tanju koru. Svaku koru premažite otopljenim maslacem kako bi bila mekša i sočnija nakon pečenja.
2. *Punjenje:*
Na polovinu svake razvijene kore stavite fil od sira i spanaća. Preklopite drugu polovinu kore preko fila i oblikujte kvadrat ili pravougaonik, kao što je prikazano na slici.
3. *Pečenje:*
Ugrejte tiganj na srednjoj temperaturi i premažite ga s malo ulja ili maslaca. Stavite pitu na tiganj i pecite sa obe strane dok ne postane zlatno-smeđa i hrskava.
4. *Služenje:*
Kad ispečete sve pite, složite ih jednu na drugu, isecite na komade i služite dok su tople.
Ova pita je savršena kao glavno jelo, uz jogurt ili salatu. Kore možete praviti tanje ili deblje, u zavisnosti od toga koliko želite da bude hrskava ili mekana.
