RECEPTI ZA UKUSNA JELA Najbolji recepti na jednom mjestu
Related Articles
Snickers rolat
ROLAT:
5 jaja
100 g šećera
1 prstohvat soli
100 g glatkog brašna
25 g kakaa u prahu
1 kašikica praška za pecivo
50 ml ulja
KARAMEL KREMA:
150 g šećera
150 ml vrhnja za šlag
30 g maslaca
1 prstohvat soli
50 g pečenog neslanog kikirikija, krupno nasjeckanog
KREMA OD SIRA: 200 g mascarpone sira 20 g šećera u prahu 1 vanilin šećer 100 ml vrhnja za šlag
GLAZURA:
100 g čokolade za kuhanje ili mliječne čokolade 100 ml vrhnja za šlag
50 g pečenog neslanog kikirikija, krupno nasjeckanog
Rolat: Zagrijte pećnicu na 180°C. Prosijte brašno, kakao i prašak za pecivo. Pjenasto umutite cijela jaja, šećer i sol, pa lagano umiješajte ulje i smjesu s brašnom. Tijesto ravnomjerno rasporedite na lim za pečenje dimenzije 30×40 cm obložen papirom za pečenje i pecite 15 minuta. Provjerite čačkalicom, mora izaći suha iz biskvita. Na radnu površinu stavite kuhinjsku krpu. Pečeni biskvit odmah okrenite na kuhinjsku krpu s gornjom stranom prema dolje, skinite papir i zarolajte zajedno s krpom počevši od duže strane. Ostavite da se ohladi. Karamel krema: Otopite šećer u tavi svijetlog dna na srednjoj vatri. Pazite da karamel ne izgori. Dodajte maslac i kad se otopi, dodajte vrhnje za šlag zagrijano do pred vrenje. Kuhajte uz stalno miješanje još 1-2 minute dok se karamel ne zgusne. Skinite karamel s vatre, posolite i dodajte nasjeckani kikiriki (stavite cijeli ili nasjeckani kikiriki, kako više volite). Ostavite da se ohladi. Nemojte dopustiti da se karamel stegne jer će ga biti teško razmazati po biskvitu. Krema od sira: Umutite mascarpone sir, šećer u prahu i vanilin šećer. Posebno umutite vrhnje za šlag, pa lagano umiješajte u sir. Ohlađeni biskvit odmotajte, pa ravnomjerno premažite karamelom. Kremu od sira žlicom rasporedite po karamelu i poravnajte špatulom za kolače. Biskvit čvrsto zarolajte u rolat. Rolat zamotajte u prozirnu foliju i stavite u hladnjak na 3-4 sata
