RECEPTI ZA UKUSNA JELA Najbolji recepti na jednom mjestu
Related Articles
Strudla sa djemom od sljiva i sipka je ukusna domaća poslastica.
Evo recepta za pripremu:
*Sastojci za testo:*
– 250 g brašna
– 125 g putera (ili margarina)
– 1 jaje – 1 kašika šećera
– Prstohvat soli
– 2-3 kašike hladne vode
*Sastojci za fil:*
– 300 g džema od šljiva
– 100 g džema od šipka –
2 kašike mlevenih oraha (opciono)
– 1 kašika prezli (opciono, za upijanje viška vlage)
*Priprema:*
1. *Priprema testa:* U velikoj posudi pomešajte brašno, šećer i so. Dodajte iseckani puter i prstima ga utrljajte u brašno dok smesa ne postane poput krupice. Dodajte jaje i hladnu vodu, pa brzo umesite testo. Ako je potrebno, dodajte još malo vode da bi se testo spojilo. Oblikujte testo u kuglu, pokrijte ga plastičnom folijom i stavite u frižider na 30 minuta.
2. *Priprema fila:* Pomešajte džem od šljiva i džem od šipka u posudi. Ako želite, dodajte mlevene orahe i prezle.
3. *Oblikovanje strudle:* Na pobrašnjenoj površini razvaljajte testo u pravougaonik. Ravnomerno rasporedite fil preko testa, ostavljajući mali razmak sa ivica. Pažljivo uvijte testo u rolat, pazeći da fil ne izađe.
4. *Pečenje:* Stavite strudlu na pleh obložen papirom za pečenje. Premažite je umućenim jajetom ili mlekom radi lepšeg sjaja. – Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C (350°F) oko 30-35 minuta, ili dok ne dobije zlatno smeđu boju.
5. *Hlađenje i serviranje:* Ostavite strudlu da se potpuno ohladi pre nego što je isečete i poslužite.
Uživajte u svojoj domaćoj strudli!
