štrudlu sa džemom od šljiva .
Sastojci:
Za testo:
– 500 g brašna
– 1 kesica suvog kvasca (ili 20 g svežeg kvasca)
– 250 ml toplog mleka
– 100 g šećera
– 1 kesica vanilin šećera
– 2 jaja – 100 ml ulja
– Prstohvat soli
Za fil:
– 300-400 g džema od šljiva
Priprema:
1. *Priprema kvasca:* – Ako koristite sveži kvasac, razmrvite ga u toplom mleku sa kašikom šećera i ostavite da nadođe 10 minuta. – Ako koristite suvi kvasac, samo ga pomešajte sa toplim mlekom i ostavite nekoliko minuta.
2. *Priprema testa:* – U većoj posudi pomešajte brašno, šećer, vanilin šećer i prstohvat soli. – Dodajte nadošli kvasac (ako koristite sveži), ulje i jaja. – Polako dodajte toplo mleko dok mešate sastojke. Mesite testo dok ne postane glatko i elastično. Po potrebi dodajte još brašna ili mleka. – Pokrijte testo čistom krpom i ostavite na toplom mestu da se udvostruči (oko 1 sat).
3. *Formiranje štrudle:* – Kada testo naraste, prebacite ga na pobrašnjenu površinu i podelite na dva dela. – Svaki deo razvucite u pravougaonik debljine oko 1 cm. – Ravnomerno rasporedite džem od šljiva po površini testa, ostavljajući malo prostora na ivicama. – Pažljivo uvijte testo u rolat i pritisnite krajeve da se zatvore.
4. *Pečenje:* – Prebacite štrudle na pleh obložen papirom za pečenje. – Ostavite ih da odmaraju još 15-20 minuta dok se rerna zagreva na 180°C. – Premažite štrudle razmućenim jajetom za sjaj (opciono). – Pecite u prethodno zagrejanoj rerni 30-40 minuta ili dok ne postanu zlatno smeđe.
5. *Serviranje:* – Ostavite štrudle da se ohlade pre nego što ih sečete. – Poslužite ih sa šoljom mleka, čaja ili kafe.
Uživajte u svojoj domaćoj štrudli sa džemom od šljiva