RECEPTI ZA UKUSNA JELA Najbolji recepti na jednom mjestu
Related Articles
štrudlu sa džemom od šljiva:
Sastojci:
Za testo:
– 500 g brašna
– 1 kesica suvog kvasca (ili 20 g svežeg kvasca)
– 250 ml mleka
– 100 ml ulja
– 2 jajeta
– 100 g šećera
– prstohvat soli
Za fil:
400 do-500 g džema od šljiva
Za premazivanje:
– 1 žumance
– 1 kašika mleka
Priprema:
1. *Priprema testa:* – U toplom mleku rastvorite kvasac sa kašičicom šećera i ostavite ga da se aktivira 10-ak minuta. – U velikoj posudi pomešajte brašno, šećer, prstohvat soli, jaja, ulje i nadošli kvasac. – Zamesite glatko testo, dodajući po potrebi još malo brašna ili mleka dok ne dobijete mekano, ali ne lepljivo testo. – Testo prekrijte krpom i ostavite na toplom mestu da se udvostruči, otprilike 1-1,5 sat.
2. *Priprema štrudle:* – Nakon što je testo nadošlo, premesite ga i podelite na dva dela. – Svaki deo razvucite na pobrašnjenoj površini u pravougaonik. – Na svaki razvijen deo testa ravnomerno rasporedite džem od šljiva, ostavljajući po ivicama oko 1 cm slobodno. – Uvijte testo u rolat, počevši od duže strane, pažljivo zatvarajući ivice kako džem ne bi curio.
3. *Premazivanje i pečenje:* – Rolate prebacite na pleh obložen papirom za pečenje. – Umutite žumance sa mlekom i premažite štrudle. – Ostavite ih da odstoje još 15-ak minuta dok se rerna zagreva na 180°C. – Pecite štrudle u zagrejanoj rerni oko 30-40 minuta, dok ne dobiju zlatno-smeđu boju.
4. *Hlađenje i serviranje:* – Kada su štrudle pečene, ostavite ih da se malo prohlade pre sečenja. – Po želji, pospite ih prah šećerom pre serviranja.
Uživajte u ukusnoj domaćoj štrudli sa džemom od šljiva!
