RECEPTI ZA UKUSNA JELA Najbolji recepti na jednom mjestu
Related Articles
*Štrudla sa Džemom*
*Uvod:*
Štrudla sa džemom je tradicionalni slatki specijalitet koji je omiljen u mnogim domaćinstvima. Ova štrudla je savršena za porodične okupljanja, jer je jednostavna za pripremu, a rezultat je izuzetno mekana i ukusna poslastica. Uz pravilan postupak pripreme, testo će biti vazdušasto i mekano, a džem će dati slatku i sočnu sredinu. Ova štrudla ostaje mekana i sočna čak i narednog dana, što je čini idealnom za uživanje uz kafu ili čaj.
*Sastojci:*
– 250 ml mlakog mleka
– 1 kašika šećera
– 1 kocka svežeg kvasca (ili 1 kesica suvog kvasca)
– 500 g brašna
– 2 jaja
– 50 ml ulja
– 100 g šećera
– Prstohvat soli
– 200-300 g džema po izboru (šljiva, kajsija, višnja)
– 1 žumance
– Nekoliko kapi ulja za premazivanje
– Prah šećer za posipanje
*Priprema:*
1. U 250 ml mlakog mleka razmutite kvasac i dodajte kašiku šećera, pa ostavite da naraste oko 15 minuta. U veću posudu stavite brašno, nadošli kvasac, jaja, ulje, šećer i so. Umutite glatko testo i mesite ga dok ne postane elastično. Testo treba da bude glatko i ne lepi se za ruke. Ukoliko je potrebno, dodajte još malo brašna ili vode kako biste postigli odgovarajuću teksturu.
2. Podelite testo na dva jednaka dela (dve jufke), pokrijte ih krpom i ostavite da narastu oko 45 minuta.
3. Nakon što je testo naraslo, svaku jufku istanjite što tanje možete, pazeći da ne pokidate testo. Celokupnu površinu testa obilno namažite džemom po izboru. Pažljivo urolajte testo i ređajte rolade u podmazan pleh. Rolade premažite žumancem u koje ste dodali nekoliko kapi ulja. Pecite štrudle u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C oko 45 minuta, dok ne dobiju zlatno-smeđu boju.
4. Gotovu štrudlu vrlo malo poprskajte vodom, pokrijte je krpom i ostavite da se malo ohladi. Pre služenja, štrudle pospite prah šećerom.
*Savet:* Štrudla ostaje mekana i sočna čak i narednih dana, pa se može uživati uz kafu ili čaj.
