RECEPTI ZA UKUSNA JELA Najbolji recepti na jednom mjestu
Related Articles
Suhi kokos kuglof sa suhim voćem i orasima, preliven bijelom čokoladnom glazurom
Kuglofi su omiljeni deserti koji se često nalaze na našim stolovima zbog svoje jednostavne pripreme i bogatog ukusa. Ovaj recept za suhi kokos kuglof donosi spoj egzotičnog mirisa kokosa, slatkoće suhog voća i hrskavosti oraha. Preliven kremastom bijelom čokoladnom glazurom, ovaj kuglof će biti prava poslastica za posebne prilike ili svakodnevne trenutke uživanja uz kafu ili čaj. Jednostavan je za pripremu, a svojim atraktivnim izgledom sigurno će osvojiti pažnju svih koji ga probaju.
Sastojci Za kuglof:
200 g brašna
100 g kokosa
150 g šećera
3 jaja
100 ml ulja
150 ml mlijeka
1 prašak za pecivo
100 g suhog voća (grožđice, suhe marelice, suhe brusnice)
50 g sjeckanih oraha
Prstohvat soli
Kašičica vanilin šećera
Za bijelu čokoladnu glazuru:
150 g bijele čokolade
50 ml slatkog vrhnja
Priprema
1. Priprema smjese za kuglof U većoj zdjeli umutite jaja i šećer dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta. Dodajte ulje i mlijeko, pa nastavite miksati dok se svi sastojci ne sjedine. U drugoj posudi pomiješajte brašno, kokos, prašak za pecivo i prstohvat soli. Suhe sastojke postepeno dodajte u smjesu od jaja, miješajući lagano da se izbjegnu grudvice.
2. Dodavanje suhog voća i oraha Suho voće nasjeckajte na sitne komade, ako je potrebno, te ga zajedno s orasima dodajte u smjesu. Da biste spriječili da suho voće padne na dno kuglofa, prije dodavanja ga možete lagano posuti brašnom. Smjesu dobro izmiješajte da se sastojci ravnomjerno rasporede.
3. Pečenje kuglofa Kalup za kuglof premažite maslacem i lagano pospite brašnom kako se tijesto ne bi lijepilo. Smjesu ulijte u kalup, poravnajte površinu i pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 180°C oko 40-45 minuta, ili dok čačkalica zabodena u sredinu ne izađe čista. Nakon pečenja, ostavite kuglof da se hladi 10-ak minuta, a zatim ga pažljivo izvadite iz kalupa.
4. Priprema bijele čokoladne glazure Na pari otopite bijelu čokoladu zajedno sa slatkim vrhnjem, neprestano miješajući dok ne dobijete glatku i sjajnu smjesu. Otopljenu glazuru prelijte preko ohlađenog kuglofa, puštajući da se lagano slijeva niz rubove.
5. Dekoracija i posluživanje Po želji, kuglof možete ukrasiti dodatnim kokosom, sjeckanim orasima ili komadićima suhog voća. Poslužite ga uz šolju omiljenog napitka i uživajte u svakom zalogaju. Savjeti Kuglof čuvajte u zatvorenoj posudi kako bi ostao svjež nekoliko dana. Ako želite bogatiji ukus, suho voće prije upotrebe možete namočiti u toplom mlijeku ili soku od narandže. Ovaj suhi kokos kuglof sa suhim voćem i orasima sigurno će postati vaš omiljeni desert koji će oduševiti porodicu i goste!
