RECEPTI ZA UKUSNA JELA Najbolji recepti na jednom mjestu
Related Articles
Recept za tortu sa smokvama, vanil kremom i prelivom od smokve i narandže
Sastojci za kore (3 sloja):
6 jaja
150 g šećera
150 g brašna
50 g kakaa u prahu
1 kašičica praška za pecivo
1 kašičica vanilin šećera
Sastojci za fil od smokvi:
500 g svežih smokvi (ili sušenih ako je sezona van)
100 g šećera
Sok od 1 narandže
1 kašičica cimeta
Sastojci za vanila krem:
500 ml mleka
1 kesica pudinga od vanile
100 g šećera
200 g putera (omekšalog)
Preliv od smokve i narandže:
200 g smokava
Sok od 1 narandže
2 kašike šećera
1 kašika putera
malo gustina
Priprema:
1. Kore: Umutiti jaja sa šećerom dok smesa ne postane svetla i penasta. Dodati brašno, kakao i prašak za pecivo i lagano sjediniti. Peći tri kore u okruglom plehu (prečnik oko 24 cm) na 180°C, svaku posebno po 10-12 minuta. Kore ostaviti da se potpuno ohlade.
2. Fil od smokvi: Smokve iseckati na sitno i staviti u šerpu sa šećerom i sokom od narandže. Kuvati na laganoj vatri dok smokve ne omekšaju i dobijete gusti fil. Dodati cimet i promešati.
3. Vanila krem: U mleku skuvati puding od vanile sa šećerom. Ohladiti uz povremeno mešanje, a zatim dodati omekšali puter i umutiti krem.
4. Preliv od smokve i narandže: Smokve i sok od narandže staviti u šerpu sa šećerom i puterom. Kuvati na laganoj vatri dok ne dobijete glatku smesu procjediti i u to dodati gustin ne puno..
5. Sastavljanje torte: Na prvu koru naneti sloj fila od smokvi, zatim sloj vanila krema. Poklopiti drugom korom i ponoviti postupak. Na vrh staviti treću koru i preliti prelivom od smokve i narandže. Ukrasiti svežim smokvama i orašastim plodovima po želji, kao na slici.
Ohladiti tortu u frižideru pre serviranja
Uzivajte…
