RECEPTI ZA UKUSNA JELA Najbolji recepti na jednom mjestu
Related Articles
Vanilija krem kocke
Vanilija krem kocke su klasična poslastica koja osvaja svojim bogatim i kremastim okusom. Ove nježne kocke, sa savršeno hrskavom korom i baršunastim vanilija kremom, idealne su za svaki trenutak kada poželite nešto slatko i neodoljivo.
Sastojci:
Za koru:
1 1/2 šolja brašna
1/4 šolje šećera
1/2 šolje hladnog putera, isječenog na komadiće
Za krem:
2 šolje mlijeka
1/2 šolje šećera
4 žumanca
1/4 šolje gustina (kukuruznog škroba)
1 kašika ekstrakta vanilije
Prstohvat soli
Za dekoraciju:
Šećer u prahu (po želji)
Priprema:
1. Priprema kore: Zagrijte rernu na 175°C (350°F). U posudi pomiješajte brašno i šećer. Dodajte hladan puter i rukama ili viljuškom umijesite smjesu dok ne dobijete mrvičastu teksturu. Smjesu ravnomjerno rasporedite na dno kalupa veličine 20×20 cm (8×8 inča), lagano pritisnite kako biste formirali koru. Pecite 15 minuta ili dok kora ne postane blago zlatna. Izvadite iz rerne i ostavite da se malo ohladi.
2. Priprema krema: U srednjoj šerpi zagrijte mlijeko na srednjoj temperaturi dok ne počne isparavati, ali pazite da ne proključa. U posebnoj posudi umutite šećer, žumanca, gustin i so dok ne dobijete glatku smjesu. Postepeno ulijte malo vrućeg mlijeka u smjesu sa jajima, neprestano miješajući, kako biste temperirali jaja. Zatim polako vratite smjesu jaja i mlijeka u šerpu s preostalim mlijekom, neprestano miješajući. Kuhajte na srednjoj vatri, neprekidno miješajući, dok se smjesa ne zgusne i počne mjehurićati, otprilike 5-7 minuta. Skinite sa vatre i umiješajte ekstrakt vanilije.
3. Sastavljanje kocki: Prelijte pripremljeni krem preko pečene kore i ravnomjerno ga rasporedite. Ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi oko 30 minuta, zatim stavite u frižider na najmanje 2 sata ili dok se potpuno ne stegne.
4. Serviranje: Kada se ohladi, isijecite na kocke. Po želji pospite šećerom u prahu prije serviranja.
Vrijeme pripreme: Priprema: 20 minuta Pečenje: 15 minuta Hlađenje: 2 sata Porcije: 9 kocki Kalorije: Približno 250 kcal po kocki Ove vanilija krem kocke su savršen spoj kremaste teksture i hrskave kore, savršene za sve ljubitelje laganih i ukusnih poslastica!
