RECEPTI ZA UKUSNA JELA Najbolji recepti na jednom mjestu
Related Articles
Voćni Jogurt s Bobičastim Voćem
Sastojci:
– 1 litar svežeg mleka (punomasnog ili polumasnog)
– 2-3 kašike prirodnog jogurta (za starter)
– 200 g mešanog bobičastog voća (maline, kupine, borovnice, jagode)
– 2-3 kašike meda ili šećera (po ukusu)
– 1 kašičica ekstrakta vanile
– Nekoliko listova sveže nane za dekoraciju (opciono)
Uputstvo:
1. *Priprema Mleka:*
– Mleko zagrejte u loncu na srednje jakoj vatri dok ne počne da ključa. Smanjite vatru i ostavite da krčka 2-3 minuta, a zatim sklonite sa vatre.
2. *Hlađenje Mleka:*
– Ostavite mleko da se ohladi dok ne postane mlako, otprilike na temperaturu tela , to je temperatura kada možete držati prst u mleku bez da vam je previše toplo.
3. *Dodavanje Startera:*
– U posudi, pomešajte prirodni jogurt sa malo mlakog mleka dok ne dobijete glatku smesu. Zatim tu smesu dodajte u preostalo mleko i dobro promešajte.
4. *Inkubacija:*
– Prelijte mleko sa starterom u sterilizovane staklene tegle ili posude. Pokrijte ih poklopcima ili plastičnom folijom. Držite tegle na toplom mestu (oko 40-43°C) 6-8 sati ili preko noći. To možete postići tako što ćete ih staviti u rernu sa upaljenim svetlom ili omotati posude peškirom.
5. *Priprema Voća:*
– Operite i osušite bobičasto voće. Ako koristite zamrznuto voće, ostavite ga da se odmrzne i ocedite višak tečnosti. Voće blago zgnječite viljuškom ako želite da bude ravnomerno raspoređeno u jogurtu.
6. *Dodavanje Voća i Zaslađivača:*
– Nakon što se jogurt stegao, izvadite ga iz inkubatora i dodajte med ili šećer, ekstrakt vanile i pripremljeno voće. Lagano promešajte da se voće ravnomerno rasporedi.
7. *Hlađenje:*
– Stavite jogurt u frižider da se potpuno ohladi pre serviranja, najmanje 2 sata.
8. *Serviranje:*
– Pre serviranja, ukrasite jogurt dodatnim svežim voćem i listićima nane po želji.
Saveti: – Koristite kvalitetan prirodni jogurt za starter, jer će to uticati na kvalitet i teksturu vašeg domaćeg jogurta. – Jogurt možete čuvati u frižideru do 7 dana. – Po želji, možete eksperimentisati sa različitim vrstama voća i dodacima poput orašastih plodova, granole ili čokolade.
Uživajte u svom domaćem voćnom jogurtu!
